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上星期買了香格里拉蛋糕粉
興奮的做了很多天
雖然沒達到我滿意的結果
家人可都是很捧場的

近來幾天,我休息了
一方面是小蘭子要離職的事情
讓我覺得很難過
冰在家裏的鮮奶油,還在等她才要用呢

烤了很多天的戚風,變不出花樣來
又不知道該不該繼續
於是....就放空了好些天

突然又想起之前為了做布丁而買的吉利T
不曉得能有什麼方法把它消掉
要怎麼搭配,做出來的果凍才不會硬梆梆的...
都是該實驗一下哩
就拿ㄚ爸買的濃縮百香果汁吧...
希望有好心人能提供我簡單的吉利T食譜
誰叫我老是失敗ㄚ

希望能快點提起動力來
希望星期六能順利到義興購物~~
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小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • cutefunlin
  • 可以做咖啡凍阿<br />
    <br />
    水1050g吉利T30g糖120g咖啡加到你喜歡的口感煮滾裝模就可以了,給<br />
    你參考
  • 姐姐好怪喲~<br />
    我剛剛試做了果凍<br />
    水份750g,吉利T 2大匙,糖40g<br />
    煮好放進去冰箱還軟軟的>"<<br />
    咖啡要用那一種好呢?可以不用細砂糖嗎?<br />
    (因為我把糖用光了,要做戚風也沒得做)

    小砂 於 2008/04/18 20:33 回覆

  • cutefunlin
  • 用2號砂或冰糖皆可<br />
    <br />
    你加吉利T後有煮開嗎?一定要煮開喔<br />
    份量對的話吉利T再室溫也會凝結的
  • 下次做果凍不用細砂了ˊˋ<br />
    打發蛋白應該就只能用細砂吧!<br />
    加了吉利t後有煮到滾喲....<br />
    不知道是不是在降溫,就放到模子內還是水水的<br />
    ˊˋ不曉得怎麼補救好

    小砂 於 2008/04/18 20:48 回覆

  • cutefunlin
  • 咖啡就用你喜歡的都OK阿
  • 咖啡ㄚ...我家只有即溶的<br />
    因為我...喝太純的會心悸>"<

    小砂 於 2008/04/18 20:49 回覆

  • cutefunlin
  • 你是做百香果凍?<br />
    <br />
    酸性果凍凝固劑要多加一些些,如果冷了還是水水的話可以再加凝固劑再<br />
    煮一次<br />
    <br />
    吉利T明膠遇熱都會溶化,如果凝固不好,可以再加凝固劑再煮都可以的<br />
    <br />
    咖啡只要你喜歡都OK啦
  • 我做了葡萄果凍跟百香果的<br />
    百香果沒弄好,有些吉利t結塊>"<<br />
    我也是想說再兩個小時,沒凝結,就再煮一次吧>"<<br />
    謝謝姐姐呢^^"

    小砂 於 2008/04/18 21:15 回覆

  • myfamily9961
  • 搞吃的我就幫不上忙嚕<br />
    <br />
    Trista
  • 千萬別這麼說<br />
    只是大家互相交流咩^^

    小砂 於 2008/04/20 21:34 回覆

  • dadaideas
  • 有家人的支持,再幸福不過了((◎´山`◎))
  • 我是很幸福啦<br />
    但就不曉得他們是不是含淚吃我的東西了^^"

    小砂 於 2008/04/21 09:42 回覆

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