《內文(上、下)設有廣告,請小心行走~喜歡再進行點閱觀看。》Google+


↑ 不知道為什麼膨的好高喲~~



↑ ㄚ咧~居然掉下來了

這個食譜是從波子秘密的部屋-檸檬優格戚風蛋糕找來的
基本上,波子寫的都非常清楚
因為就相同於平常做的戚風蛋糕
但不知道為什麼,我就是失敗了....

波子寫的時間是大約40分鐘
但在我用160度烤了將近10分鐘時
我的蛋糕已經爆了
而且不是爆中間一痕而已,是整個爆很大
我只是比波子多放了50g的優格而已ㄚ...

於是,我也嚇到了,趕快把蛋糕轉向
所以,我的蛋糕並沒有烏漆嘛烏的

終於熬過了40分鐘
迅速的將蛋糕取出,放在我原本準備好的倒扣區
擺好之後,我開始關烤箱的電源,一切都非常的完美

一轉頭觀看我的蛋糕突然冒起煙來了
這是從來都沒發生過的情況
靠近一看,蛋糕有三分之一掉在桌面上了
不知道該不該再裝回去(應該會再掉出來吧!,所以放棄)
就直接擱在桌面上
把蛋糕模拿起來仔細一看,掉下來的那個部份
連底部都脫模的很乾淨呢
不過重點好像不是脫模的問題
真不曉得蛋糕發生了啥咪事
可以知道的是....我有偷挖了桌上的蛋糕一口
確實是軟棉有佳呢....

不過還是想知道為啥會變成這樣就是了....
最近幾次,我的蛋白打發的有點奇怪
總是拌不勻的感覺,會有一粒一粒的感覺....
該不會是我的攪拌器在跟我鬧革命吧....
總之,再試看看囉....
創作者介紹

小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • ballzi88
  • 對不起..波子的配方令妳麻煩了....
  • 波子別這麼說咩<br />
    我是初學者,所以我也搞不清楚那個步驟錯了<br />
    之前也曾用160度的火烤戚風<br />
    但今天爆的特別厲害<br />
    連我都不曉得那個地方不對哩<br />
    不過,這蛋糕的口感真的很棒<br />
    不知道是不是我的優格放太多哩>"<<br />
    而且蛋糕倒扣掉下來,這還是頭一回呢<br />
    我覺得波子的東西看起來很好吃<br />
    所以才想偷偷的學起來<br />
    怎知道我的手最近變笨了<br />
    弄什麼也做不好>"<<br />
    <br />
    對哩,我是用8吋烤模烤的<br />
    是不是太小了呢?

    小砂 於 2008/04/21 21:40 回覆

  • myfamily9961
  • 繼續加油囉~<br />
    祝福妳<br />
    <br />
    Trista
  • 謝謝妳的祝福^^<br />
    不過這款蛋糕應該會停住了<br />
    因為我爸比不喜歡優格的味道~~冏

    小砂 於 2008/04/22 09:48 回覆

  • a9011302000
  • 失敗沒關係..繼續加油吧<br />
    <br />
    米子 ^.^
  • 對ㄚ,還是努力試好哩<br />
    結果我自己也不敢吃優格>"<

    小砂 於 2008/04/22 11:55 回覆

  • cutefunlin
  • 蛋白會有一粒一粒的感覺,會不會是你打發過頭了,所以在烘烤時它也會<br />
    澎得很高,可是冷卻後它也會縮得利害喔<br />
    <br />
    我網誌內有篇海苔蛋糕捲裡有張蛋白打發的照片,你參考看看<br />
    再試試看,加油喔
  • 其實打的步驟都跟之前差不多<br />
    只是之前不懂,我都會先將蛋白蛋黃分離後<br />
    然後再把蛋白拿去冰箱冰<br />
    這次有讓蛋白回溫=__=<br />
    會是因為這樣才打的比較快嗎?

    小砂 於 2008/04/22 15:59 回覆

  • oak0824
  • 偶看也是,你的蛋白打過頭了,才會一粒粒,超難拌勻的
  • 原來一粒粒不是打不夠ㄚ<br />
    我還一直覺得自己打不夠>"<<br />
    因為在拌的時候比較難拌....

    小砂 於 2008/04/22 16:00 回覆

  • d715113d2
  • 哈哈--看起來好好吃ㄛ(正值吃飯時間)<br />
    <br />
    看到它在烤箱裡我以一直流口水<br />
    <br />
    呼呼XD
  • 阿~妳真的要吃嗎?<br />
    其實我還沒勇氣給別人吃呢^^"

    小砂 於 2008/04/22 21:33 回覆

  • wms02270612
  • 再接再厲喔!<br />
    我也不會!
  • 謝謝妳的鼓勵喲

    小砂 於 2008/04/22 21:34 回覆

  • dodosara2000
  • ㄎㄎ...可是看起來還是很想吃耶@@分我ㄧ口吧!!
  • 下次有漂亮的再分妳一口啦<br />
    這個蛋糕的口感很像起士蛋糕<br />
    但....戚風蛋糕吃久了<br />
    就覺得那個濕濕的,好像沒烤熟>"<

    小砂 於 2008/04/22 21:35 回覆

  • d715113d2
  • 感覺配牛奶吃是很營養的早餐(繼續流口水)
  • 配牛奶嗎?我沒嚐試過<br />
    因為我早餐都喝咖啡....(冷)

    小砂 於 2008/04/23 08:52 回覆

找更多相關文章與討論