小砂の幸福構圖‧純粹記錄

↑　不知道為什麼膨的好高喲~~



↑　ㄚ咧～居然掉下來了

這個食譜是從波子秘密的部屋-檸檬優格戚風蛋糕找來的
基本上，波子寫的都非常清楚
因為就相同於平常做的戚風蛋糕
但不知道為什麼，我就是失敗了....

波子寫的時間是大約40分鐘
但在我用160度烤了將近10分鐘時
我的蛋糕已經爆了
而且不是爆中間一痕而已，是整個爆很大
我只是比波子多放了50g的優格而已ㄚ...

於是，我也嚇到了，趕快把蛋糕轉向
所以，我的蛋糕並沒有烏漆嘛烏的

終於熬過了40分鐘
迅速的將蛋糕取出，放在我原本準備好的倒扣區
擺好之後，我開始關烤箱的電源，一切都非常的完美

一轉頭觀看我的蛋糕突然冒起煙來了
這是從來都沒發生過的情況
靠近一看，蛋糕有三分之一掉在桌面上了
不知道該不該再裝回去（應該會再掉出來吧！，所以放棄）
就直接擱在桌面上
把蛋糕模拿起來仔細一看，掉下來的那個部份
連底部都脫模的很乾淨呢
不過重點好像不是脫模的問題
真不曉得蛋糕發生了啥咪事
可以知道的是....我有偷挖了桌上的蛋糕一口
確實是軟棉有佳呢....

不過還是想知道為啥會變成這樣就是了....
最近幾次，我的蛋白打發的有點奇怪
總是拌不勻的感覺，會有一粒一粒的感覺....
該不會是我的攪拌器在跟我鬧革命吧....
總之，再試看看囉....