↑　乳酪蛋糕剛出爐的樣子，中間有一小裂痕～



↑　乳酪蛋糕冷藏過，且切片哩，因為沒用熱刀切，所以有點醜



↑　乳酪蛋糕的切片近照

食譜是參照小米老師的中乳酪蛋糕

不曉得是那裏出了錯～
乳酪蛋糕的上半部還不錯，但下半部用抹刀一碰就碎
而且還軟呼呼的，濕濕的，讓我也入不了口

隔水加熱的水是用熱水
我隔了一個烤架在烤
難道要讓蛋糕模在熱水中游泳嗎？

至於烤溫是160/170烤20分，140/150烤10分，120/130烤30分
上半部熟了，下半部居然沒熟，真的好怪

看來下次再試試吧！

我的鏡面果膠放的不太夠，吃的時候好像一層膜....
膜可以跟乳酪蛋糕分開吃，真是太神奇了

總之....
乳酪蛋糕應該會進了我家的餿水桶吧....
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