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↑哇a早餐,蛋糕捲+即溶咖啡



↑蛋糕捲的近照

戚風蛋糕捲
材料都跟戚風蛋糕一樣
不過我都有加多1.5倍左右
牛奶似乎加的太多
所以感覺有點濕....

奶油霜材料:
白油跟無鹽奶油1:2的比例
我沒有秤,所以不知道詳細比例
糖粉約100g...
用高速攪拌打了很久,變得很光滑
超開心的....
(但也是造就我暈倒的主因)


媽咪:奶油霜好像有點甜
副總:還好不會很甜...
蘭子:看起來很漂亮...
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小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • oak0824
  • 天ㄚ,抹那種奶油霜,你還不如抹打發的鮮奶油彼較好吃
  • 萍萍~<br />
    因為妳家沒有教ㄚ....<br />
    (其實是我不會打鮮奶油,我打過油水分離的鮮奶油)

    小砂 於 2008/03/28 09:30 回覆

  • claire841201
  • 厲害喔<br />
    我只會吃不會做、也沒本錢吃 ^--^
  • 能吃就是福啦~<br />
    我喔!就亂做亂吃咩^^<br />
    可以學做簡單的ㄚ~

    小砂 於 2008/03/28 16:07 回覆

  • oak0824
  • 偶家又不吃打的鮮奶油,偶怎麼教??<br />
    鮮奶油要放在冰塊上,像打蛋白那樣,把它打發就是了<br />
    是偶看錯嗎?偶覺得你的蛋糕好像有點沉底的樣子,是這樣嗎??
  • 是這樣子沒錯喔!<br />
    應該說蛋黃糊跟蛋白霜沒攪拌均勻>"<

    小砂 於 2008/03/28 21:24 回覆

  • a9011302000
  • 你的戚風蛋糕捲沒有捲好哦..<br />
    <br />
    下次如有做蛋糕捲在把如何捲蛋糕捲的方法po上去給你看..<br />
    <br />
    米子
  • 謝謝米子~<br />
    因為我一直很想嚐試蛋糕捲<br />
    不過手總是笨了點^^"

    小砂 於 2008/03/29 09:00 回覆

  • amytsao
  • 如果是現煮的咖啡就更棒了...<br />
    Amy咪
  • 因為家裏沒有那些傢私<br />
    再加上,有時候胃會不舒服<br />
    所以都是偶爾喝即溶的過過癮^^"

    小砂 於 2008/03/29 09:01 回覆

  • ninggueyfen
  • 你可以到CL家看他家有很詳細的分解動作<br />
    以及配方可供參考<br />
    <br />
    我覺得你第一次做這樣真的不錯了^o^<br />
    阿芬^^
  • ㄚ...CL家有喲~大概我都沒仔細瞧吧!<br />
    謝謝ㄚ芬姐姐的指教喲^^

    小砂 於 2008/03/31 10:08 回覆

  • michelle212
  • 天啊...竟然用白油...<br />
    白油是氫化過的豬油..很不健康耶<br />
    自己要吃的去買動物性鮮奶油回來打<br />
    這樣更好吃也比較安心拉!!<br />
    ^^<br />
    <br />
    思微
  • 因為那個是雪化性啥咪油~他寫說是「素」的<br />
    我才買的>"<<br />
    因為動物性鮮奶油被我打到油水分離過<br />
    我就不敢再打了ˊˋ

    小砂 於 2008/03/31 10:09 回覆

  • michelle212
  • 那個白油是不太健康的...最好別再用了!<br />
    動物性鮮奶油比較不穩定但優點是味道比較香<br />
    一般來說只打鮮奶油很不容易油水分離的<br />
    會不會是你的溫度太高了,記得要放冰箱保存哦<br />
    ^^<br />
    <br />
    思微
  • 應該說第一次打,不知道底下放冰塊<br />
    然後又打的過發,所以就油水分離了>"<<br />
    ㄚ...白油別再用的話,那是丟掉囉?

    小砂 於 2008/03/31 10:21 回覆

  • michelle212
  • 對啊...白油真的不太健康..<br />
    如果是我的話應該不會在家使用!!<br />
    用鮮奶油夾餡吧..健康一點又美味<br />
    ^^<br />
    <br />
    思微
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