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↑ 使用紫羅蘭做的戚風,還是裂了



↑ 戚風側面,還是有點縮了


這星期跟CL姐姐購買的紫羅蘭粉
昨天晚上終於動工了~~

這次加的是蘭姆酒,而不是香草精
更能突顯蛋的香味
而且紫羅蘭粉又比香格里拉粉濕軟
好吃好多倍呢....

不過我的作法還是出現了缺點
烤了20分鐘還是裂了
看得出來應該不是蛋白的問題
但沒以前的挺,也是真的
表面的顏色都能維持的很好
可見上火是沒有問題
看來我應該好好調整我的下火
以及我的預熱時間

難道是最近天氣熱
烤箱也覺得熱了點嗎?
才會不時的跟我抗議

愈來愈接近夏天,我的蛋糕反而一直跟我作對
讓我的戚風一直退步....不知如何是好呢?
難道要逼我把烤箱換掉嗎?
希望不用做到這步....
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小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • oak0824
  • 偶覺得粉奇怪,誰規定烤蛋糕的表面不裂才是好的,<br />
    你去麵包店看看,他們烤的蛋糕那個不裂<br />
    比偶们做的還醜ㄌㄟ
  • 其實我一直在思考,他們的是不是都把裂的地方切掉ㄚ<br />
    怎麼看都還平整呢...<br />
    (因為中空模比較會裂,所以我不愛用>"<)<br />
    <br />
    不過我的扁了,就是個大問題啦~~努力再試<br />
    不然我要出國一星期,手又要變笨一星期了

    小砂 於 2008/05/02 10:40 回覆

  • ballzi88
  • Cheesecake又香又可口^^
  • 波子~<br />
    可是它不熟耶>"<<br />
    還不能請妳享用...

    小砂 於 2008/05/02 14:27 回覆

  • cutefunlin
  • 蛋糕表面會裂很正常,萍說的沒錯,蛋糕店的蛋糕也是有裂阿
  • 姐姐~妳忘了登入呢<br />
    我也知道會裂....<br />
    可是....我喜歡平的,呵呵~<br />
    不過我想我先要求蛋糕會膨吧!

    小砂 於 2008/05/02 14:28 回覆

  • vickychieu
  • 有裂好像聽說是:1.上火太高溫 2.打得太發.?? 蛋糕我也不行,<br />
    好吃就好.
  • 呵呵~<br />
    我還打的不夠發說...我覺得啦!<br />
    火好像有點過高,我會再努力看看

    小砂 於 2008/05/02 14:28 回覆

  • michelle212
  • 多試幾次..抓準自己的爐溫應該就沒問題了<br />
    我們一起加油!!<br />
    週末愉快^^<br />
    <br />
    思微
  • 謝謝思微<br />
    只是不曉得紫羅蘭跟香格里拉<br />
    跟爐溫不曉得有迷有差?

    小砂 於 2008/05/02 17:28 回覆

  • phoebenana
  • 你好~第一次來訪<br />
    很有幸福的味道喔<br />
    也想學習做做看呢~^^
  • 其實只有想做,就可以學<br />
    像有本書,用電子鍋也能做蛋糕<br />
    就適合沒有烤箱的人吧^^

    小砂 於 2008/05/02 20:38 回覆

  • eatalltaiwan
  • 我什麼都不知道<br />
    我只知道吃<br />
    行不行阿 0.0
  • 你?<br />
    不知道吃的話,就糟糕了<br />
    我就不知道還有那裏好吃了^^

    小砂 於 2008/05/02 20:41 回覆

  • dodosara2000
  • 我問你喔..你每天做東西..那你都有吃光嗎@@?如果吃不光可以送我!!
  • 我家包括我,有五隻白老鼠<br />
    還有送我書的蘭子也還在等著吃<br />
    送妳?我也想啦!只是他們還見不得人^^"

    小砂 於 2008/05/02 20:42 回覆

  • myfamily9961
  • 雖然幫不上忙<br />
    請你繼續多加油囉<br />
    想吃美味就好啦<br />
    美觀其次啦<br />
    <br />
    Trista
  • 我也希望他們是美味的>"<

    小砂 於 2008/05/03 08:23 回覆

  • tomjelly16
  • 呵呵!!第一次就那麼讚<br />
    <br />
    那下次會更讚嚕^0^<br />
    <br />
    看起來好吃的樣子<br />
    <br />
    失敗沒關西~~只要免費<br />
    <br />
    送給我吃~呵呵^0^
  • 大家怎麼都想吃失敗品?

    小砂 於 2008/05/03 08:24 回覆

  • tomjelly16
  • 因為有愛阿<br />
    <br />
    有愛心去做的東西都好吃<br />
    <br />
    哈哈=ˇ=
  • 有愛心咪?<br />
    這算是想要激發自己的才能吧<br />
    因為覺得自己沒什麼能耐,除了打字快>"<

    小砂 於 2008/05/04 19:27 回覆

  • sakuracat24
  • 同意樓上的<br />
    <br />
    失敗品有愛<br />
    <br />
    吃起來真的別有風味呢
  • 呵呵~我的失敗品都很嚴重耶<br />
    除了我自己吃了一口,其他人都沒人敢動=__=<br />
    這真的有愛嗎?呵呵

    小砂 於 2008/05/04 19:28 回覆

  • claresoosf
  • 我也是甚麼都不知道的<br />
    我只會吃<br />
    而且還挺會吃的<br />
    哈哈.....<br />
    <br />
    再接再厲哦~~<br />
    期待新的"作品"
  • 會努力有新作品的^^

    小砂 於 2008/05/04 19:28 回覆

  • wangpama
  • 貓咪總有掉不完的毛,梳了一遍又一遍,還是梳不完,我家現在什麼都<br />
    不多,就是貓毛最多啦!愛貓的大家投我一票吧!缸溫啦~~<br />
    <br />
    這要登入才能投票..可是投票也能抽獎喔!!!幫幫我吧...<br />
    <br />
    http://info.kijiji.com.tw/events/2008Q2/most/video_vip.<br />
    php?v_no=27&k=1&p=1
  • 啥咪貓毛?<br />
    你不是賣餃子的?應該餃子皮多唄

    小砂 於 2008/05/04 19:29 回覆

  • dodosara2000
  • 那我也當白老鼠好了..哈哈@@
  • 那...應該叫妳的哈尼煮東西給妳吃^^<br />
    醬才有fu喲...

    小砂 於 2008/05/04 19:29 回覆

  • michelle212
  • 呵呵...麵粉的品牌跟爐溫應該沒有多大差別的<br />
    不然每款粉要記一種爐溫太可怕拉<br />
    ^^"<br />
    <br />
    思微
  • 說的也是呢<br />
    不過前天我烤的紫羅蘭卻太乾了>"<<br />
    雖然我本人覺得還好啦~~

    小砂 於 2008/05/05 11:35 回覆

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