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↑ 終於比較像樣了,而且我媽咪切的超美的



↑ 來看一下切片的側面,有點動到了,不能重拍,因為被我吃掉了



↑ 剛出爐的樣子呢...



↑ 剛出爐的側面,上面有兩個洞,是我戳看看有沒有熟的證據



↑ 這是上了鏡面果膠的時候,然後就將它送進冰箱睡覺了

這次的輕乳酪蛋糕,份量都較少
不過因為一星期都沒做蛋糕
所以手顯得有點笨拙,外加手忙腳亂

一開始的混合乳酪+牛奶+奶油
不知道為啥隔水加熱了一陣子
硬是沒變成光滑,又加了一次牛奶
就混ㄚ混ㄚ,然後拌入粉類
結果我的乳酪看起來就像烤半熟的乳酪
只好....重新再拌一次了

第二次的混合終於跟之前比較一樣了
蛋白好像還是有點過發
不過這一次,我烤了80分鐘
大概是我多拌一次乳酪糊
所以烤箱就跟我裝不熟吧....
上色速度很慢,然後也沒爆
我就醬子溫溫的烤了80分鐘
真是累ㄚ

不過早晨請我媽咪切片的成果
真的是好美呢~~
我媽咪還先熱刀,再幫我切切
真是幸福的早餐...
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小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • chelle1210
  • 姊姊~~<br />
    <br />
    這蛋糕看得我都流口水了><
  • 先擦擦(遞毛巾)<br />
    還要繼續努力^^

    小砂 於 2008/05/23 11:39 回覆

  • wowow68
  • 恭喜妳喔.<br />
    這蛋糕看起來超好吃的.<br />
    辛苦有了代價了.<br />
    筱彤
  • 只能說謝謝筱彤<br />
    脫模的方法真的很好用呢^^

    小砂 於 2008/05/23 13:29 回覆

  • peter60tw
  • 好漂亮喔.<br />
    我每次烤都會縮.<br />
    可是妳都沒有縮耶.<br />
    真是美耶.<br />
    <br />
    <br />
       大忙人
  • 邊緣都會縮一點點耶..<br />
    有縮一點應該是正常的吧!<br />
    這是烤的最漂亮的一次>///<<br />
    還丟了一份掉- -"(笨手笨腳的我)

    小砂 於 2008/05/23 14:34 回覆

  • 悄悄話
  • wowow68
  • 這個會回縮一點點是正常的喔!<br />
    筱彤
  • 因為烤過三次,都有縮,所以自認正常>"<<br />
    而且昨天我的水好像不小心滾了一下<br />
    (趁我洗碗的時候)<br />
    回頭看烤箱時,我的邊已經烤到定形了<br />
    所以是不規則的圓形~呵呵

    小砂 於 2008/05/23 15:40 回覆

  • 悄悄話
  • oak0824
  • 好吃啦,給偶來一片嚐嚐
  • 萍萍~<br />
    我家烤箱太小,一次只能做一個<br />
    現在應該都在我ㄚ爸的肚子裏了<br />
    下次要請早^^

    小砂 於 2008/05/23 16:23 回覆

  • 悄悄話
  • xpop5433
  • 很美的蛋糕<br />
    再來一杯咖啡<br />
    幸福ㄋㄟ<br />
    阿芬
  • 可惜我不會泡咖啡>"<

    小砂 於 2008/05/23 22:53 回覆

  • xpop5433
  • 唉呦....<br />
    <失望ㄋㄟ...><br />
    <br />
    回家自己泡
  • 因為我在家只喝即溶的- -"<br />
    SO~我們去STARBACKS吧...

    小砂 於 2008/05/23 23:03 回覆

  • xpop5433
  • 好主意<br />
    早說嘛<br />
    害人家傷心一下下<br />
    阿芬
  • GOGO~<br />
    一起去吧<br />
    不過那裏禁帶外食吧...

    小砂 於 2008/05/23 23:18 回覆

  • xpop5433
  • 那也要我<學>會走路<br />
    等我吧<br />
    阿芬
  • 悄悄話
  • hdmmrt
  • 這個蛋糕做的很成功很漂亮a~<br />
    恭喜恭喜丫!
  • 謝謝豆的稱讚啦~<br />
    豆的每項晚餐也都粉好吃呢^^

    小砂 於 2008/05/24 17:42 回覆

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