小砂の幸福構圖‧純粹記錄

↑　千萬不要以為我只有分割為兩片，其實是三片，有兩個夾層。



↑　糖粉撒得不好看，我爸今天用叉子叉了我的早餐，所以有四個洞。


這次呢～蛋量有點多
明明應該只用三個蛋的
但蛋黃糊中卻有四個蛋
因為有一顆蛋蛋黃破了
蛋白還是用三個
一不小心，就過發了....

可憐的事還在後頭
因為我在看過周老師的影片教學
想說也是用安佳鮮奶油，就沒隔冰水打發
還一口氣把糖粉跟香草精都加進去
最後還自以為是的將吉利丁加進去
這下可好了，打不發...而且水水的
只好再加上鮮奶油繼續打
還是像軟掉的冰淇淋狀
沒騙你~~加了一大匙的香草精
那個味道就像香草冰淇淋....

這份鮮奶油，最後打包跟它說再見
重打另一份，還是直接加入糖粉跟香草精
隔了一些冰水，還是不太發
最多六分發而已...
硬著頭皮抹了，是有點軟啦
不過甜度合我爸媽口味就是了

他們都忘了我特地去裕毛屋買小倉紅豆餡了
完全融入在香草奶油的口感上...直說好吃
我爸更是直指今天的波士頓派：「餡好吃，蛋糕體不好吃!!」
那是當然的...蛋白打過發，當然乾了點
表皮皺皺的，然後還是有點ㄇㄠ...唉....