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↑ 搭配的不是很漂亮

這是我老闆家的外傭常常做給我們吃的涼拌冬粉
我只是憑感覺做出來的
當然~~這樣的口味不僅能涼拌冬粉,還能用花枝喲...

材料:
冬粉兩把(我涼拌喜歡用這種寬冬粉)
檸檬一顆
芹菜、蔥適量
洋蔥一顆(我喜歡吃,所以整顆放下去)
辣椒適量(不愛吃辣的人,別學我,我放了三條小辣椒)
香油適量
砂糖、鹽適量
肉絲切塊適量(不吃肉也可以不要放)

因為個人口味不同
我喜歡酸辣,所以檸檬汁多、辣椒也多
其餘的,都憑自己感覺放....

作法:
1.準備冰水一碗,備用
2.熱鍋燙冬粉,燙完丟冰水
3.肉絲燙熟,丟冰水
4.前兩項先撈起,再切洋蔥,後丟冰水
5.其他的可先切一切、就丟入鍋中
6.放入冬粉、肉絲、洋蔥攪拌一下,就完成了...

後記:
我因為用了三條小辣椒,所以後勁很強
吃完整張嘴都是麻的
另外就是寬冬粉要煮久一點
不然會像我一樣,咬不斷.....
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小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • nonobf
  • 如果說我也同意你說的,你不要太失望 XD

    不過想像一下那酸酸辣辣的口感,又會不自覺地裝了幾碗飯,害我肚子又會餓了 XD

    我能想到的是搭配甜椒...不過甜椒有點貴 XD

    之前吃的泰式涼拌的醬汁是有顏色的,所以雖然蔬菜顏色淡了點,但是整體顏色很美,味道也很讚!

    啊?請別太認真看待,期待你變出更好吃的料理啦~(滴口水)
  • 謝謝你的來訪ㄚ~

    我也知道顏色素了點,但加甜椒就不對味
    我只是不想加魚露ㄚ~~

    小砂 於 2008/08/15 20:40 回覆

  • 如雲
  • 喵嗚

    我想吃XD
  • 這個很適合自己動手做喲^^

    小砂 於 2008/08/17 18:10 回覆

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