最近天氣涼涼的
所以小砂顯得特別偷懶
不過小砂的ㄚ爸可是一點都沒怠惰到喲~~


今天介紹ㄚ爸的拿手菜
其實很像一些自助餐、便當店會搭配給客人的小菜
就是能讓客人吃得下飯,so~就是辣的啦~~
不過我ㄚ爸都是弄得香氣逼人,辣味少了點,醬子比較好入口咩~~

鼓椒豆干.jpg 

簡單介紹材料:
方塊豆干、小魚干、紅辣椒(看個人要不要用朝天椒,我家都用罐頭辣椒)
豆豉、綠色辣椒(長型辣椒,皮皺皺的)

ㄚ爸會先將豆干切成小丁,略為炸過
再跟其他配料一起拌炒,炒出香味就可以了~~

要不要有辣度,都是在於紅辣椒
因為綠色辣椒不會辣
小砂都是拿來拌飯吃
一口接一口,豆干真的很香
綠色辣椒咬起來略有甜味
真的很棒喲~~

很可惜的是我家的人不喝酒
不然這真是一道美味的下酒菜呢~~

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