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天氣漸漸涼了
我真的是愈來愈懶了
今天做了時間花費較短的麵包...（笑!!）
採用的食譜是TPC復活日記－巨蛋麵包
跟配方不同的地方是CL用一顆蛋跟一個蛋黃
我偷懶，直接加兩個蛋
所以攪打到後來，麵團較為濕潤
我又多加了一些高筋進去攪打，才覺得麵團比較剛好
我烤的時間有稍微久一點點
因為一直不上色，害我很擔心沒熟透
平均一顆55g，分割為12粒
裏面都沒有包餡
整型都是滾圓鬆弛10分鐘
然後壓扁，再滾圓一次，發酵約50~70分左右（天氣冷的關係）
這個只是邊邊撕開的部份喲~~
還會牽絲耶....
整口咬下去，就有奶香味
因為我一次做12個
對家裏而言有點多
所以我們吃到出爐後的第二天
口感還是跟出爐的時候，一樣軟嫩好吃啦~~
害我現在又開始思念它了....（流口水ing）
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