廠商合作及邀稿請來信：為什麼會出現這道料理？
那是因為今天是小砂很重要的日子喲~
也是我媽咪很辛苦生下我的日子啦~~
豬腳麵線一直都是我家每個人渡過生日所必備的
然而我家都是自製豬腳麵線
前一天，由我ㄚ爸到市場採買豬腳
晚上由我媽咪操刀，燉滷這一鍋的豬腳
厚厚的皮，是我最喜歡的部份
尤其是剛滷好的那一天
皮QQ軟軟，咬下去香味四溢，且不會讓人覺得過油而噁心
瘦肉的部份，軟嫩適中，真的是絕佳口感
當然~~不能忘了提一下旁邊的滷蛋
請原諒小砂急著吃這幸福的豬腳麵線，而忘了剖面
滷蛋都是特地買鴨蛋來滷的
而且滷蛋都是先弄成白煮蛋
等到豬腳燉煮完畢，再撈部份的湯汁出來滷蛋
這是為了避免滷蛋滷久了，容易讓滷汁變「疙疙」
我吃了這麼久的豬腳才知道我媽留一手
原來她都加了一點點的烏醋
這可是我第一次知道的....她說是為了增加香氣的
我家的豬腳可是在親戚間很有名的~~
呼~~我家的一隻豬腳，大約兩天就消耗完畢
可見它有多受歡迎喲~~~
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