福菜燉肉.jpg 

福菜又有人寫作「覆菜」
這是我ㄚ爸的拿手菜
更是我和我ㄚ爸的最愛

福菜燉著肥軟的豬肉
讓醬汁融入福菜和豬肉當中
不論是拌飯或拌麵
都是一道可口的佳餚

印象中,福菜燉肉應該是一道客家料理
福菜更是客家料理的代表...
福菜的外表或許不起眼
但是
那燉煮之後的口感
真是讓人很難忘懷
更是會讓人一口接著一口扒飯
直到飽足為止.....

福菜燉肉剛上桌的時候
請小心燙口
畢竟油包裹著熱氣
一不小心可是會燙著舌頭的喲~~

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