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涼拌小黃瓜.JPG 

這是我家經常出現的涼拌小菜
雖然我家沒人喝酒
但這卻是我家最好的開味小菜

小黃瓜用菜刀壓碎
然後放入醬油、糖及辣椒醃製
放在冰箱儲藏既可

當然還是不要放太久喲~~

要多辣就取決於放的辣椒
至於鹹度就看醬油的多寡
我ㄚ爸現在都改用鏗魚醬油了
就是不要吃太鹹囉~~
畢竟醃多天會更鹹
這樣對身體負擔不好喲~~~^^

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小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Milk
  • 很棒的介紹

    這是一道很棒的傳統涼拌小吃,當開胃菜是一個很好的選擇喔ㄏㄏ
    不過說真的,醬料的比例大約是多少阿?如果可以更詳細介紹的話!會更好喔!ㄏㄏ
    不過,說到涼拌菜,我同事也推薦給我一個泰式涼拌的網站,也不錯吃,也推薦給大家試試吧!
    http://www.yummama.com.tw
  • 因為我爸爸放的比例都很隨性耶!
    大部份都要加點糖,來中和一下比較不會過鹹
    辣椒部份是看個人的喲~~~

    小砂 於 2009/03/10 11:34 回覆

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