地瓜燒1.JPG 

常常看到烘焙坊在賣地瓜燒
我都沒啥興緻,因為價格實在貴的可以
恰巧我對地瓜也沒有特別的喜惡
所以就沒在意過「地瓜燒」這個名詞

直到同事這次到雲林採訪
帶給我許多地瓜
還一直告訴我這地瓜有多好吃
再加上爸爸跟媽咪都是喜歡地瓜的人
於是開始搜尋「地瓜燒」的食譜

因緣際會,我碰上了macaron的餐盤筆記~[秋]不用再買啦!!地瓜燒
材料容易取得,烹調方法也不困難,於是就動手做了

地瓜燒2.JPG 

 

我沒有像macaron一樣的擠花
是因為我有一部份地瓜沒搗到細緻,導致無法通過我的擠花嘴,最後只好放棄擠花
再加上,我的牛奶加的過多,水份很足夠
就算時間烤足了,底部有些焦黃了,但口感還是很濕潤,薯香味十足
ㄚ爸說唯一的缺點,就是太甜了
天ㄚ!!~~可以讓愛糖如命的ㄚ爸說甜,就可以知道我的比例沒抓好了....

在這裏,還是很謝謝macaron的食譜
這是我ㄚ爸最稱讚我的一道甜點
甚至還建議我下次改用芋頭試看看
說不定也會一樣好吃,還說下次宴客時,要讓我秀一下呢。

家裏最近又堆了一些地瓜
改天再來作一些吧!


創作者介紹

小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()