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因為上次使用了桂冠的蝦仁雲吞，覺得很好吃
所以我特地又買來做我妹妹想吃的「紅油抄手」
其實紅油抄手不難
就是看自己買的餛飩好不好吃
再加上自己調配的辣油夠不夠味....
做自己喜好的程度就可以囉....
小砂這次的辣油放了挺多東西的
下次也不一定是這樣子做，所以大家聽聽就好
這次使用了大辣椒跟朝天椒
大辣椒主要是配色用的，朝天椒當然是增加辣度的
我是先用蒜蓉辣椒下去炒，再加上鳳姐送的愛心辣油
當然這還不夠辣
另外我又加上我常用的辣椒醬（用來做麻辣鍋底的罐頭辣椒）
再稍微加了一點點醬油及胡椒粉，我還放了一點點醋
總覺得少了酸味，就不夠味....
這些拌炒完畢之後，我還加了一個我的秘密武器
那就是「花椒粉」....（我一邊加都一直哈啾）
上桌前再灑上蔥花，就很漂亮囉.....
這下子，紅油抄手真的是辣的過癮
辣到小砂鼻水都快流出來了....哈哈
所以喜歡辣的朋友們，千萬別錯過這一道菜喲~~~
麻煩幫小砂推一個囉^___^，謝謝。
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