小砂の幸福構圖‧純粹記錄

第一次看到嘉味手工水餃是在尹小馬的神經病院看到的

當時，尹小馬試吃的是綜合口味

而她最喜愛的就是九層塔水餃....

尹小馬的試吃網址：嘉味水餃之榮登冷凍水餃界一哥當之無愧！



還記得那時候，我留言給尹小馬

我不喜歡怪怪口味的水餃

可是，當我看到嘉味手工水餃在FunP瘋體驗舉辦九層塔水餃試吃時

我毫不猶豫的報名了

因為我想看看九 層塔除了提味，還能變化出什麼讓人不同的感官享受......

嘉味手工水餃的包裝，跟市面上用袋裝或盒裝的冷凍水餃不同

不僅有裁切線，指示消費者從那裏打開包裝

還附上夾鋉袋的設計，讓消費者不用再找繩子或橡皮筋來綁住未食用的冷凍水餃

這個設計對我而言真的超貼心的～

另外，口味的說明是用獨家設計的貼紙，看起來很可愛

而且字體夠大，不用讓人找過來找過去的啦～

嘉味手工水餃的造型很特別，不是一般的元寶造型

他們採用的是「立體包法」

雖然，我不太懂包水餃的過程

不過這樣的水餃看起來圓滾滾，模樣也是挺可愛的啦～

嘉味手工水餃煮起來，破掉的機率可以說是很低

不曉得跟「立體包法」有沒有什麼關係就是啦～

但是，從煮好的水餃可以看出來內餡的皮部份是很薄的

讓人可以看到飽滿的內餡，想必水餃皮吃起來應該不會很厚重



另外，小小聲的說一個煮水餃的訣竅

就是水餃煮好要準備裝盤時，在水中滴入一些些的香油

可以讓水餃比較不容易沾黏，水餃看起來也會比較油亮好看喲～

嘉味手工水餃的份量其實不小

當天我吃了15顆就覺得超飽的，跟一般市售的冷凍水餃比較起來算很大了....



其實，九層塔水餃整體而言表現還不賴

煮起來不容易破掉是一項優點

水餃咬下去會有湯汁在裏面是第二項優點

九層塔淡淡的香味讓我吃起來覺得很舒服，而且不會嗆辣是第三 項優點


But

我還是覺得每個人的口味都有差別

所以以下是我個人比較不喜愛的部份


第一，我覺得水 餃皮的接合處太厚了，讓我覺得有點像比較薄的麵疙瘩

第二，內餡的肉，我偏好肥肉多一點點，因為口感比較不會太硬。

嘉味手工水餃的 肉質偏瘦，所以我覺得硬了些。

第三，絞肉處理 上好像有豬皮的碎屑存在，我不知道是不是故意的

但在一片柔軟的內餡裏多了一小丁的硬豬皮，感覺不太舒服就是哩～

這個問題只有少數幾顆有


綜合以上幾點，我必須要說我是個龜毛的孩子

但我還是想說，我喜歡九層塔水餃的創意，也喜歡它的香氣

但，口感不是我喜歡的就是啦～



嘉 味手工水餃官方網站：http://www.jiaweifood.com.tw/