小砂の幸福構圖‧純粹記錄

上次曾經介紹過禎祥食品的黃金餡餅＆宜蘭蔥肉餡餅

文章網址：http://www.wretch.cc/blog/umituki/3827450

這次又要接著介紹禎祥食品的港式點心燒賣＆小籠湯包囉～





首先要先介紹港式點心燒賣

總共有三種口味：蟹黃燒賣、翡翠燒賣及香菇燒賣





整體蒸起來，顏色非常鮮艷漂亮

還會飄出香氣～應該是肉肉的香味...






香菇燒賣

最上方真的是香菇喲～聞起來還有香菇的味道

內餡吃起來不是魚漿，有肉味

我覺得香菇燒賣吃起來還蠻清爽的






蟹黃燒賣

我對蟹黃沒啥研究，所以吃不出是不是真材實料

不過，表面上黃黃的類似蟹黃的東西，沒有什麼味道

內餡跟香菇燒賣一樣...






翡翠燒賣

除了最上方的豌豆之外，就只有皮能讓我感受到翡翠的感覺

吃起來跟其他兩款差不多，只差在一顆豌豆


港式點心燒賣讓我最喜歡的一點就是皮薄

但，蒸起來又不會爛爛的，所以皮的口感很好吃喲～







接著是小籠湯包

有兩種口味：蟹黃小籠包及原味小籠湯包






蒸起來的時候，有些湯包上都破了個小洞

不曉得湯是不是會因此就流光了....囧


我弟弟說，顏色較偏橘黃的，就是蟹黃小籠包






小籠包上的皺摺也很清楚，感覺還不賴







小籠湯包

內餡很一般，就是韭菜跟肉餡

湯汁不曉得是不是流光了，總之我的小籠湯包沒有湯了......囧

皮有點厚，讓我會覺得自己沒蒸熟，偏偏它又熟到破了個小洞，真是的～







蟹黃小籠包

皮跟原味小籠湯包一樣厚，這點我不是很喜歡

不曉得是不是怕蟹黃腥，所以內餡裏含了不少的薑

所以吃起來就是薑汁和肉餡的感覺而已....



如果依我平常的喜好，我是會買小籠湯包的，因為我本身不愛吃燒賣

但是，以這兩款來比較的話，我是會買燒賣的

至少感覺起來是皮薄餡多的....



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