新鮮市集已經很久沒有辦活動了∼

這次是靠FACEBOOK粉絲頁的幫忙,所以才能知道新鮮市集的新活動呢∼

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今天要介紹的是鮮切活菌豬梅花肉片

一包約200g,小砂是覺得蠻適合小家庭使用的

因為份量不多,一次煮食就可以使用完畢囉...



喝優酪乳長大的豬  鮮切活菌豬
 

活菌豬是讓小豬吃完母乳後,將有益微生物,添加於豬隻食糧中(就如同人們喝優酪乳一樣)
 
直至上市,可有效改善豬隻免疫力,豬隻更健康,所以飼料中不需用藥

豬肉中沒有藥品殘留,食用者才不會間接吃下抗生素

(資訊摘自新鮮市集
http://store.pchome.com.tw/freshmarket/M03702178.htm






廢話不多說,今天就要用鮮切活菌豬梅花肉片來製作料理囉∼

食譜參考的是Carol自在生活-秋葵肉捲

網址:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=88051

本來是麻煩媽媽去買秋葵的,可是現在還不是季節

最後就買了四季豆的姐妹豆來製作豆豆肉捲

雖然我媽咪說是「花豆」,但我看不到相關資訊,又怕誤導大家

所以就只好稱呼這道菜為「豆豆肉捲」

製作方法請自行連接到Carol自在生活







用一片鮮切活菌豬梅花肉片包�住兩根豆豆

捲起來的口感剛剛好喲∼

這個是我媽咪捲的,因為我要上班,所以全由媽咪代勞....XD







再來看一下鮮切活菌豬梅花肉片的顏色

肉片顏色很鮮艷粉嫩,完全只有退冰而已

都沒有做任何處理喲∼

肉片的纖維條紋也都很清楚,看起來就是很漂亮的豬肉片呢∼

再次謝謝新鮮市集所舉辦的活動....







豆豆肉捲完成登場∼

醬汁方面,我們家的醬色用得比較重一點

然後醬汁比較沒有吸那麼乾

一方面怕拍照不美麗,另一方面覺得沾醬汁的口感也不錯



鮮切活菌豬梅花肉片較有厚度,非常適合做肉捲

包�兩根豆豆,完全不怕破掉,或者是料理中途分屍

而且退冰後的豆片都能保持完整,沒有支離破碎

對小砂來說,這就是好肉片啦∼



鮮切活菌豬梅花肉片搭配豆豆

咬下去有肉汁和豆豆的鮮甜味

梅花肉片帶點油脂,吃起來不會澀口,而且比較軟嫩可口

所以,鮮切活菌豬梅花肉片真的很不錯呢∼

我想不論搭配蔬菜或單煎都會非常可口喲.....



新鮮市集PChome商店街:
http://store.pchome.com.tw/freshmarket/

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