廠商合作及邀稿請來信：
張家麵館是翠蓉提供的好店
也曾是政治名人喜好的店（不想牽涉政治立場，就醬子）
趁著小邱來台中的時候，兩個人一起去用餐
結果，太早到了，還在門口等開門....XDDD
張家麵館位於精明路上
直接從東興路過去會比較快，位於轉角，所以挺好找的
MENU參上
基本上的價格都算還好，畢竟這是精華地段的精明路....
小菜自取
每一道看起來都很可口，除了茄子...XDDDDDD
這是我和小邱唯一點的一道小菜是炸蛋
炸蛋吃起來的口感就像是「老皮嫩肉」一般
外表皺呼呼∼吃起來就很嫩，也就是一般的蛋白囉...
蛋黃有的有，有的沒有
不過，炸蛋不能多吃，今天算嚐鮮，所以點看看
因為盤底都是油ㄚ~~~~~~囧
缽缽雞
以前我習慣點缽缽雞麵吃
不過，難得來，想跟小邱分享，所以點了一盤
張家麵館的缽缽雞和之前在中和環球川蜀食尚吃的不同
川蜀食尚是冷盤，而張家麵館的是熱的
川蜀食尚食記：http://www.wretch.cc/blog/umituki/3830469
口感也是不相同的
張家麵館所選用的都是雞腿肉，口感軟嫩
但是，今天吃不曉得為什麼不辣，反而偏鹹
連小邱都不覺得辣.....
小邱點的紅燒牛肉麵
看起來就很豐富很好吃的樣子...
麵條是選用粗麵
夾起來的是滑溜溜的
口感也很Q，如果再彈牙一點，我會更愛...
牛肉的塊頭不算大，數量還不少就是了
滷得很軟爛，挺好吃的.....
湯頭看起來濃郁，喝起來卻非常清甜爽口
第一口喝是沒吃任何東西時候
我還覺得湯頭超淡的，讓人失望
等我吃完缽缽雞之後
湯頭的感受完全不同，因為重口味之後，清淡的湯頭份外好喝....
我的辣醬麵
說穿了，就是有辣的酢醬麵
早知道有花生的話，一定不會叫他放，我怕長痘痘....
麵條選用細麵
吃起來Q彈，而且巴得住辣醬
讓麵條口口都有辣醬的滋味
不過，辣醬也很鹹，一點都不辣
後來我又去拿店家提供的辣椒，還是鹹
不曉得是不是廚師們輪流放鹽巴進去.....囧
我的大滷湯
我很喜歡喝大滷湯，這是第一次喝張家麵館的大滷湯
滿滿的期待ㄚ∼尤其是看表面餡料好多的說.....
料多真的是沒話說
湯頭就像是高湯加入餡料熬煮，然後勾芡就完成了....
湯頭整個看起來就是白呼呼的.....
也是屬於清甜爽口型的
尤其是在鹹的辣醬麵之後.....喝起來超對味，超解膩的....
不知道怎麼搞的
有湯頭的都分外清淡爽口（前面吃太鹹）
沒湯頭的通通過鹹，連辣椒也不例外
結帳時，有跟店家反應，不過她說沒人反應過
只能說我的口味變得太清淡了嗎？？？
下次就不敢再帶小邱去了.....繼續征服別家吧！！！
張家麵館
電話：04-23270402
地址：台中市精明路39號
100/10/1改版紀錄
1.9月30日拗了老闆請客，這次我點缽缽雞麵
此番調味剛剛好，雖不至辣，但也不會鹹....有回復到我以前吃的口味之感
2.這次因為是大量訂購，店家非常仔細還準備箱子給我
而且還幫我放在機車上喬好，這點我非常喜歡，沒因為是熱門店家就忘記服務顧客....
3.距離跟小邱一起到此店用餐不到半年的時間，店家漲價了...
大部份的產品都漲5∼10元，所以我的menu僅供參考，要訂購請酌添金額，免得不夠錢付款。
4.在此要稱讚新品嚐的菜色－紅油臭豆腐，因為我沒有喝湯頭，所以不曉得辣度為何
但，臭豆腐嚼起來香，又有吸到湯汁，既臭又得人歡心ㄚ.....
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