小砂の幸福構圖‧純粹記錄

　台中清水有一條擀麵街，光是中社路上就有2～3間

　而我和小凉選擇了食尚玩家曾經介紹過的「士官長擀麵」

　小砂天生愛吃麵食，對於有彈性、小有咬勁的麵條更是偏愛～

　所以，來一趟清水，不止要滿足小凉對米糕的渴望

　也滿足了小砂對麵食的需求啊～











　士官長擀麵，小小的招牌，不甚起眼

　一不小心就會走過頭！

　而～他們家的後門也有「士官長擀麵」的招牌，其實我和小凉是先找到他的後門

　但看到都沒人進出，還一度以為他沒開，但地址又不對！

　後來才轉到正門來，這才知道那是後門，而熟門熟路的人，就也會從後門進出呢！











　士官長擀麵不止有食尚玩家介紹過，還有鳳中奇緣及台灣尚青介紹！

　檯面上乾淨整齊，還有許多的蛋～看來清水人真的很愛吃蛋....













　士官長擀麵可是手工製作的呢！

　當場就看到麵條被拿出來醒一醒～準備丟下鍋的過程!!!!











　menu

　依價格來說，真的是非常的平價了！

　此時，我發現了一個特別之處

　「蛋湯」這東東在馬家涼麵看過，沒想到士官長擀麵也有

　看來清水人吃麵喜歡搭蛋湯喝～因為米糕店就沒有這種東西了.....

　另外，老闆娘還有跟我們介紹他們的檊麵禮盒

　也就是想吃檊麵不用大老遠跑到清水，直接宅配就OK啦！













　▲綜合湯

　先介紹綜合湯，就是啥咪攏有.....但，真的還是有蛋耶～

　湯頭顏色雖深，但口味非常清淡，害我有種覺得清水人很養生的錯覺....

　豬肝、粉腸都處理得很乾淨，吃起來口感也不錯...

　而且湯是熱的!!!!!喝起來舒服很多...

　忘了說，綜合湯是隱藏菜單，不是說有時會吃不到，只是菜單上沒有啦！















　▲擀麵

　簡單的肉燥、麻醬攪拌而成，香氣十足

　但，口味仍嫌清淡了些，加點醋，口味更為爽口好吃

　麵條大小不一，QQ有彈性，感覺像是比較薄片的刀削麵條

　吃起來很對我的味

　加了士官長的辣椒，香而不辣，為麵條增添了許多花椒香氣

　整個麵條的口味就更為豐富了.....











　另一種吃法就是將湯裏的蛋，把蛋黃弄破和麵條攪拌在一起

　稍微濃稠的口感和著彈滑的麵條，別是一番好滋味...





　士官長擀麵

　電話：04-26266618

　地址：台中市清水區中社路5-37號

　營業時間：AM6:00～PM13:00