經過台中文心路幾次,注意到「八月江南燒」,始終不太明白裏頭吃的到底是什麼?

 從字面上的猜測,相信是跟中華料理有相關....

 在「八月江南燒」的網站中介紹到,八月在節氣中是豐收飽滿的季節

 而「8」也是大家心裏頭的發財、福氣的意思

 而「∞」代表著無限大,也是「八月江南燒」對於自身料理的無限創意.....

 在此,先謝謝拉拉的推薦,以及家凱的邀請~









 位於文心路二段的八月江南燒,距離中港路(臺灣大道)上的愛買不會很遠

 在店的附近也都有付費停車場,方便開車前往的顧客

 另外,門口使用的是無障礙步道,讓老老少少都能方便行走,是我很喜歡的一點










 室內挑高的裝潢,讓人坐起來沒有壓迫感

 更不用感受那頭頂上被踩著的難受感....

 位置都還算寬敞,連我這長腳的傢伙都覺得挺舒適的....











 今天帶著媽咪、弟弟及小邱一起來用餐

 家凱安排了四人座位給我們

 桌上黑色的部份是電磁爐,控制的部份在每個人手邊貼紙的下方

 在桌子的外側有個抽屜裏頭有面紙可供使用~

 木質的桌子讓人感覺很舒適,我很喜歡!









 八月江南燒的menu是皮革製的,還有古代的貨幣,感覺很有中國風

 menu網址:http://www.8eight.com.tw/menu_overview.php











 ▲前菜

 分別從脆燻花枝→紹興醉雞→牡丹竹筍→糖心蛋依序食用,是家凱建議的!

 脆燻花枝本身還塞進了小黃瓜,吃起來非常的爽脆可口

 紹興醉雞帶著淡淡酒香,肉質鮮嫩多汁

 牡丹竹筍脆口又清爽,糖心蛋跟我自製的不太一樣,屬於鹹香的口味










 ▲主菜‧曲院燒雞賞

 使用雞腿肉及栗子做為搭配,再用酒釀做紅燒的方式完成這道菜

 雞腿肉的部份鮮嫩無疑,酒釀的口味讓人吃起來帶點甜味











 ▲主菜‧解香功夫鴨

 選用宜蘭的櫻谷鴨搭配芋頭,再包裏著竹葉一起蒸煮熟透

 鴨肉吃起來不乾不柴,而且沾著醬汁更顯美味;芋頭則稍嫌乾了一點











 ▲主菜‧烏鎮香酥魚

 將當季鮮魚酥炸過後,再與椒鹽醬油一起拌炒,魚骨炸至酥脆,一魚兩吃的雙口感。

 要不是先到小珊珊家尋寶,不然我也不會點這道菜,因為我超怕魚刺

 但,這條魚吃起來香酥可口,肉質鮮甜,就連旁邊的牛蒡絲都脆極了....

 除了辣度對我而言不太足夠以外,這實在是一道下飯的好菜色!














 ▲主菜‧奔騰雪花牛

 以熱陶鍋在桌邊現炒雪花牛肉片、洋蔥、金針菇至半熟,再以特製辣油高溫燜至熟透。

 剛弄好的時候,我居然被辣油爆雪花牛肉的煙給嗆了一下...真是丟臉!

 雪花牛的肉質鮮美不在話下,金針菇及洋蔥吸飽了湯汁,拌飯真的超讚

 有種中式的牛肉丼的感覺~

 而嗆到我的辣油,在此時對我而言,還是不夠辣啊!










 ▲主食‧上海菜飯

 拌著青江菜的米飯,米粒不黏不軟,是我喜歡的口感

 本身青江菜就是我喜愛的菜色,所以整體我還蠻喜歡的!









 ▲醋飲‧桂花醋飲

 小邱說喝了以後,就覺得還可以繼續吃下更多東西....XDDDD

 清爽可口,可以續壺喲~









 ▲燒汁‧黃金南瓜燒

 使用南瓜及蛋黃兩種下去熬煮的湯汁,喜歡南瓜的朋友不容錯過

 對小砂而言,湯汁偏鹹了一些,但我媽咪覺得不會!









 ▲燒汁‧尋味江南燒

 使用紹興及家鄉肉下去熬煮而成,香醇濃郁,有醃篤鮮的感覺

 本日小砂最愛的湯品,就算續湯後,湯頭仍舊濃郁好喝~









 ▲燒汁‧大地番茄燒

 使用番茄熬煮而成,口味偏義式風味

 番茄湯汁喝起來屬於甘甜口感,跟一般喝到的番茄湯頭不同,少了點酸的口感!









 ▲燒汁‧艷紅麻辣燒

 精選了數十種的藥材,還有花椒及豆瓣醬一起調配而成

 喝起來有蒙古麻辣鍋的味道,煮久了之後,口味偏重....味道麻而不辣!









 ▲什錦菜盤

 凍豆腐很會吸湯汁,好吃!木耳是脆口的,跟平常火鍋店吃到的不同

 裏頭就芋頭我不喜歡吃~加上這次的湯頭,我覺得只有尋味江南燒較為適合添加!









 ▲五色花枝醬

 分別是原味、檸檬、泡菜、咖哩及墨魚

 檸檬的香氣明顯;泡菜吃起來散散的,不是很愛;墨魚有吃到墨魚的口感!










 ▲霜降無骨牛

 肉質鮮嫩,入口即化~好吃到無需多言!










 ▲原山走地雞

 雞肉片得很薄,吃起來很滑嫩!









 ▲魚蝦貝海鮮

 有SPA蛤蜊、鮮味急凍蝦、超長蟹肉棒、鮮味鯛魚片及扇貝

 品質都不錯~










 ▲一秋蟹黃

 會爆漿的火鍋料,小心燙口










 ▲松露餛飩餃

 小砂是不曉得松露什麼滋味,只知道這和一般餛飩吃起來不同

 肉質不同,口味不同,整體還蠻好吃的!









 ▲甜品‧冰山豆花

 豆花搭配抹茶冰淇淋,還挺有趣的

 豆花滑嫩好吃~吃到後面要混著抹茶冰淇淋,才不會淡而無味!









 ▲烏梅沁冰

 酸的夠味,涼到徹底,涼到最後,只好將這杯消暑冰品讓給小邱吃了....









 ▲甜品‧牛奶雪花

 簡單而樸實的美味,淡淡的奶香在嘴裏散開~





 本次用餐覺得八月江南燒的服務態度很好,在添茶及收拾桌上碗盤速度都很快

 不過,在上燒汁及火鍋料時,感覺比較手忙腳亂

 可能是小砂選在假日用餐的關係,畢竟~~人滿為患啊!

 總之,全家人用餐的非常愉快,帶著飽足的心情回家

 也非常感謝家凱的招待~~~讓我們全家有著無比豐足的一餐!謝謝!









 《活動快遞》

 【發燒88  八月同名慶】

 活動:2012.08.01~ 2012.08.31

 內容:活動期間內來店用餐,不限任何餐期消費滿500元

    立即回饋80元現金禮券及抽獎券乙張。活動期間單點一律八折。


 活動獎項:1. [天月]旗艦套房住宿卷1名 (價值11,000元)

      2. [法月]法月套餐兌換卷2名 (價值3,058元)

      3. [印月]下午茶兌換卷5名 (價值495元)

      4. [八月]下午茶兌換卷20名 (價值294元)

 抽獎日期:2012/09/01

 公佈日期:2012/09/03 公佈於官網&粉絲專頁

     《此活動可與享樂888及壽星嘻8豆同時併行》










 《活動快遞》

 【享樂888】

 每月8、18、28日為活動日,

 凡以八月店門為背景拍下任何有關8的意像照片上傳粉絲專頁,

 即享四人同行一人免費之優惠。


 【壽星嘻8豆】

 當月壽星持相關證件至八月消費即可當場參加《壽星嘻8逗》遊戲乙次,

 凡擲出《8點》則壽星可享八折優惠;
 
 擲出《 18點》者則壽星當日之個人餐點免費。










 另外,八月江南燒提供了9折午茶優惠券給小砂的格友們~

 想要到八月江南燒品嚐的格友們,可以自行列印9折午茶優惠券到店使用

 使用期限到101年10月20日!千萬別錯過囉!





 八月江南燒

 訂位專線:04-2310-6696

 地址:中市西屯區文心路二段610號

 網址:http://www.8eight.com.tw/

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