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 在國中補習的年代,小砂常常和同學下了課就一起去吃宵夜,順便聊聊心事

 距離補習班附近有一家担仔麵,沒有使用肉燥,而是單純的幾片瘦肉片

 有點鹹香但不油膩的担仔麵,一直在我心中留下美好的印象

 國中畢業後再去尋找,那位煮著麵的阿嬤已經換了人,連店面也都換了

 伴隨青春期的古早味就這麼消失了....








 小凉說了好久的埔里行,我也終於在食尚玩家的美食表中尋找到胡國雄古早麵

 帶著一份期待與嚮往前進

 斗大的店面著實有點嚇人,星期四的早晨看似人潮還未進來呢!

 許許多多的木製椅子好似在說著它的古早味氣氛~
 






 每一桌都是長板凳搭配著長桌子

 好似古早的年代,每個人家中不可或缺的傢俱啊!







 桌上的瓶瓶罐罐最吸引我的是那瓶五香醋

 雖然對醋沒有特別的研究,但五香醋有別於我們常見的黑醋及白醋

 香氣更是不可言喻!








 担仔麵(湯)

 尤如記憶中的那一碗担仔麵,只是不同的是胡國雄古早麵的瘦肉塊只有一塊

 相對的也厚實許多~

 湯頭帶了點小小的油花,卻不油膩,清爽的滋味讓我彷彿回到國中時代








 油豆腐(2塊)

 這是小凉大力推薦的菜色

 四方型的油豆腐跟平常吃的三角油豆腐形狀不同,內容也較紮實

 滷香四溢,卻不會過鹹,我喜歡豆腐的內部看得到許許多多的小氣孔

 不知怎的,我就覺得這樣的豆腐特別美味!







 紹興冰Q蛋

 紹興酒算是埔里的特產吧!跟以前吃過的紹興酒蛋不同

 這顆蛋真的是Q彈有勁,酒香濃郁

 幸好是小凉開車,不然不曉得能不能通過酒駕....XD

 蛋黃煮得恰恰好,獨特的膏狀是最完美的狀態,還能讓蛋白保持著Q度

 真的是一顆好Q蛋!



 不過,小凉說她家老爺喜歡吃的另一家,改天再去

 畢竟,我的肚子剛剛已經塞滿了清寶鹹油條了....







 胡國雄古早麵

 電話:049-2990586

 地址:南投縣埔里鎮仁愛路3號



 延伸閱讀:

 【食べ】南投埔里‧清寶鹹油條-油條變心了,愛荷包蛋~ 

 【食べ】南投埔里‧蘇媽媽湯圓-冬至就是要吃湯圓 

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小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

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  • 小凉
  • 小涼推^^
    所以蝦米時間要繼續衝阿
    換那家用甘蔗薰出來的火腿><
  • 妳沒說,我都忘了那一家!
    不過那家吃完,應該其他的都不用吃了= ="
    我還想吃另一家古早麵就是哩~

    小砂 於 2013/07/15 22:49 回覆

  • 君仔
  • 那片瘦肉很精華~
    但我好討厭吃那片瘦肉,哈哈哈!!
  • 為什麼君仔討厭吃瘦肉?

    小砂 於 2013/07/21 22:42 回覆

  • kkschool
  • KK推~
    這樣的麵看似簡單,但是一定湯頭喝起來一定是很讚呢,
    感謝小砂的分享
  • 希望KK會喜歡喲^^

    小砂 於 2013/07/21 22:41 回覆

  • Athena/娜娜❤
  • 推推
    那個蛋看起來好好吃的感覺
    哈哈因為感覺很多汁
  • 蛋在那樣的模式下是最美味的^^

    小砂 於 2013/07/21 22:41 回覆

  • D.circle
  • 推推~
    看起來簡單又好吃~讚!!=)
  • 真的好吃喲^^

    小砂 於 2013/07/21 22:40 回覆

  • 思思
  • 思推7
    這麼一說
    我也想到小時候有一間乾麵也是每天中午都會去報到ㄉ
    決定今天中午也來去找找懷念中的古早味麵攤~
  • 勾起思思的回憶呢^^

    小砂 於 2013/07/21 22:40 回覆

  • vanessa

  • 麵的頭湯好清澈喔..我愛這樣的湯頭
    喝起來很清爽也不會有過重的負擔^^
  • 沒錯沒錯!清爽無負擔啦!

    小砂 於 2013/07/21 22:39 回覆

  • 謝蘿莉
  • 這間店的環境真是古色古香,很有懷舊的老味道
    記憶中吃的麵好像都有加肉燥
    不過這間店只有瘦肉的古早麵
    湯頭感覺更清爽不膩呢!
  • 古早麵其實都是沒有肉燥的,單純用肉片增添香氣而已^^

    小砂 於 2013/07/21 22:38 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 啊咧.....會不會太清淡了點啊
  • 都吃過水的人,說這種話沒什麼說服力耶!

    小砂 於 2013/07/21 22:38 回覆

  • NANA媽
  • 推11
    看似簡單的麵食.味道一定很不簡單
  • NANA媽有機會也可以跑埔里一趟啊!

    小砂 於 2013/07/21 22:37 回覆

  • 魚仔
  • 好清淡的湯頭
    口味應該很棒!!!
  • 很清爽很好喝^^

    小砂 於 2013/07/21 22:37 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 這家最近很紅喔
    看到很多人寫捏
    很久沒去埔里了 我也想吃鹹油條^^
  • 很多人寫嗎?我沒發現耶!
    我只是拖稿>___<

    鹹油條真的會讓人回味呢!

    小砂 於 2013/07/21 22:37 回覆

  • s2905074
  • 很簡單 卻很好吃的感覺耶

    推14
  • 我很喜歡這種簡單的味道^^

    小砂 於 2013/07/21 22:36 回覆

  • Tati
  • 推!:)
    那顆蛋看起來太誘人了
    吃起來有多冰?還是只是涼涼的? 有點好奇!
  • 其實當下只有涼涼的而已。

    小砂 於 2013/07/21 22:36 回覆

  • 蛇蛇
  • 我對擔仔麵比較不.....感興趣>"<
    因為覺得都沒啥味道= =
    推16
  • 原來妳是重口味的!

    小砂 於 2013/07/21 22:35 回覆

  • 南調哲司
  • 看起來很好吃耶

    晚餐還沒吃....看起來更好吃

    推~
  • 下次可以選宵夜時間來^^

    小砂 於 2013/07/21 22:35 回覆

  • 小珊珊
  • 推18~
    這擔仔麵也太"清"了吧?!真的有味道嗎?!
    不過,我還是對那個"酒"蛋比較有興趣,瞧它的蛋黃,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ哩!
  • 小珊珊,酒蛋可以自製喲^^

    小砂 於 2013/07/21 22:34 回覆

  • ✩太霏糖✩
  • 那個湯頭光看就感覺不錯,應該很好喝吧^^
  • 很清爽的喲^^

    小砂 於 2013/07/21 22:34 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    如果白切肉可以再多兩片就更棒了
  • 哈哈哈~說的真好!

    小砂 於 2013/07/21 22:34 回覆

  • 悄悄話
  • 綠桃子
  • 這湯頭感覺好清爽唷~
    很想吃吃看耶~^^
  • 快去埔里玩^^

    小砂 於 2013/07/21 22:34 回覆

  • 艾摩爾
  • 埔里人都愛吃這一攤耶^^ 我也常吃哈哈
  • 小凉說還有另一攤也很有名^^

    小砂 於 2013/07/28 23:10 回覆

  • 被吃的芭辣
  • 這個我有吃過耶,好久了,應該有一、二年吧,看妳介紹的好美味喔~
  • 因為我偏心咩!我愛吃的東西,會拍的特別好吃>////<

    小砂 於 2013/08/17 14:52 回覆

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