小砂の幸福構圖‧純粹記錄

　前陣子，小7正在收集哆拉a夢，難得我沒興致
　再加上喝了紫萍不少上等咖啡
　於是，將點數送給了紫萍，讓她好好收集，滿足那哆拉a夢狂的老公
　她老公因為太開心了，所以送了我一份小禮物
　那就是“中筋麵粉“.....
　我很老實的告訴紫萍，其實我真的很少用到中筋麵粉
　畢竟饅頭、包子都跟我不太熟
　可是，我收下了這份心懷感激的禮，就想補救一下我荒廢已久的戚風
　其實我的戚風失敗很久了，不是破痛，就是硬凹了一個洞出來
　還有遇過跟我裝熟的戚風，其實它一點都“不熟“
　所以，我脫離戚風很久，寧可做麵包、吐司，也不想碰戚風
　可是，一大袋的中筋麵粉真的不曉得能做什麼
　後來想到有人說～用中筋麵粉做戚風的成功率較高，也會比較挺
　我就硬著頭皮試了，這次還加了前陣子購買的香草莢
　算是下足了功夫及本錢，幸好成果也不算太差就是哩～
　採用的是妃娟的食譜，因為我是買書的，所以就不po作法了
　反正網路上的基本戚風食譜多不勝數.....
　中筋麵粉出爐的戚風確實蠻挺的
　總算讓我對戚風又多了點自信心...
　不過，我做起來似乎比較濕潤了些，不曉得是不是正常？
　下次再試試其他格友的食譜好了....
　一點一點黑籽籽，千萬不要以為是生菇
　那可是貴鬆鬆的香草莢，我可是大方的丟了一條下去呢！
　煮牛奶的時候，那香草味真的好香，當時還有點小後悔沒有做布丁.....XDDDD
　《小砂碎碎念》
　婚紗照的部份終於進入最後一階段了
　在相本稿件的部份，我的要求甚多～我想我讓那美編難為了....
　可是，人一生的大事，不是就該慎重其事
　雖然，它出現也不過訂婚、結婚兩回，還是要尊重它一下吧！
　幸好沒有改到一星期以上，如果真的這麼久的話，我想我需要跟婚紗公司反應才行
　想看婚紗照的朋友，再等等嘿～（敦小蓮不要躲，就是說妳啦！）

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　磅蛋糕是一個讓人又愛又恨的美食
　愛的是它吃起來奶油香濃郁，口感紮實又好吃
　恨的是它的熱量實在是無敵高
　所以，偶爾為之即可....
　雖然我為此釀了許多水果乾....
　食譜來源：Carol的自在生活
　網址：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=152142.
　有興趣的朋友可以自行點閱....
　其實我本來是在小惡的家看到的，於是興起了酒釀水果乾的念頭
　當然，我的水果乾也是釀了很久就是了，因為我實在太偷懶了！
　再附上小惡的蘭姆酒水果磅蛋糕：http://www.wretch.cc/blog/devil0707/11640303

　焦黃的邊邊，看起來就非常的可口
　再加上我的水果乾裏頭有葡萄乾、蔓越莓乾，另外還有無花果乾
　可是～～～～～～可是本人、敝人、在下我，居然一塊都沒有吃到啊.....
　原本當天只留兩片，是我媽咪留給我跟小邱的早餐
　沒想到，小邱一時誤會，居然全部都給我吃光光了......（暈）

　原本要求自己兩天一篇的文章，終於在昨日終結
　我也不知道自己為什麼就是不想動
　無關天氣，無關心情，完全就是自己懶吧！
　有些時候，真的會覺得自己幹嘛把寫部落格弄得像義務一般
　明明應該是興趣，卻把自己搞得這麼累，真的是很不值得啊...
　可是，不這麼強迫自己的話，照片很容易就被我放到天荒地老
　甚至是遺忘的地步，看來我還是好好加油吧！
　盡量一星期PO三篇文，最少也要有兩篇啦～～～～
　這就當對自己的期許，也不想愧對自己認真去拍去品嚐的照片....

　有些事情已經是決定好了，不過接著有許多細節都要接著開始處理
　還有又是一個半年，我忙碌的工作又即將開始
　很有可能會顯少到格友們家逛逛，還要請大家多見諒！
　接著，我將趕在農曆七月前出國一趟，當然是跟我最最最最親愛的小涼
　當然還有stanley啦！
　最後的最後，謝謝stanley為我和小邱挑選的這款紅心杯杯
　謝謝你～～～～～～

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地瓜燒是我在爸爸生前做給他品嚐的最後一個點心
他笑著說好甜，卻又不停的誇讚其美味
其實，美味的真的不是他女兒的才能，而是本身地瓜的好滋味....
但，他仍不吝惜的給予讚賞

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繼上次買的地瓜還有剩，原本就一直想要嚐試地瓜圓

可是我又不愛只吃地瓜圓，總覺得很無趣

剛好公司又發了一顆芋頭，那就做做看囉！







做法在網路上隨意咕狗一下，一定找得到

再來就是我的比例完全沒有章法可循！

因為我想吃到有點Q，但又能吃到芋頭及地瓜的本味，所以∼∼∼∼亂亂加！



首先將芋頭、地瓜全數蒸熟，搗成泥

趁熱加入自己喜愛的糖量....

接著再丟進細地瓜粉（番薯粉），讓芋頭泥和地瓜泥有結成團的感覺

我的水林地瓜水份偏多，一直無法成團，害我的粉量加了好多，它還是一直斷

最後再�上太白粉，揉一揉，再切塊...

我切得也很隨意，反正都是我自己要吃的！不用太刻意！




湯頭就是簡單用紅糖下去熬，冰涼了就可以喝啦！

芋圓還吃得出芋頭的味道，帶點QQ的感覺

地瓜圓顯得比較軟一些，但也有點QQ的FU.....

其實不按比例做，還挺容易的嘛∼∼∼∼XDDDDD



最近廣告文產量偏多，一切都歸於小砂的手賤

還有就是前陣子小砂愛偷懶....迷上了我的智慧型手機

一切∼∼∼∼都是自做自受，還請大家多關照囉∼∼∼∼∼（啾咪）

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好久沒有動手做了
一做就要做這麼困難的東西
為的是什麼？都是我妹啦！
說啥咪大家都只賣鹹的老婆餅，硬叫我生出甜的老婆餅
找了好久的食譜，才從薏米家挖到....
為了內餡，我買了一包的糕粉
為了酥皮，我買了一罐白油
現在都躺在廚房裏，我想揍我妹ㄚ~~~~~~~~~~~~（怒吼!!）
因為做一次的份量還挺多的
我還要同事情意相挺幫我吃掉一些
結果我妹吃了一個，只說她不愛這種酥酥硬硬的皮
我氣!!我氣!!......
下次再也不理她了啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~（淚奔）
最近工作真的比較忙，再加上報名太多的試用品
結果都要寫文章，嗚嗚嗚～～～
算了，這一切都是我自虐啦～～～～～～
置頂文的好康報報，我會努力更新的啦！
有些麻煩的好康，我就不po了
因為我討厭麻煩ㄚ~~~~~~~~~~~~~<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/

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先在這裏，祝大家七夕情人節快樂
雖然這個節日，我都是跟小邱各過各的
但還是要祝福大家的咩~~<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/<(￣︶￣)/
巧克力奶凍捲是之前做的
因為覺得七夕情人節該來點特別的
所以就讓大家瞧瞧Kitty吃爆奶巧克力奶凍捲
為什麼說它爆奶呢？
因為奶凍做的太大，捲不進去，然後還滿出來
所以就是爆奶....(￣▽￣@)
但是旁邊的鮮奶油是我自己打的
難得打得漂亮，結果為了擠奶凍，而犧牲了不少....╮(﹀_﹀")╭
雖然長相不太漂亮
不過我妹有吃耶....︿(￣︶￣)︿
但是她說奶味太重，鮮奶油太多.....囧
有機會再接再厲了....
最後~~最後，還是要祝大家情人節快樂
所以就請大家笑納這個奶凍捲唄....汗(￣口￣)!!

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天氣熱，躲在廚房裏是一件很辛苦的事
尤其農曆八月又慢慢的在接近了
所以我提前做了一批鳳梨酥
讓媽咪帶去給同事嚐一嚐，看看口味跟去年會不會差很多...
去年的餡料，最後是總信的較合大家的口味
所以我就先買了一包試看看...
太久沒動手做，所以顯得生疏了
因為有些糖沒揉到與奶油相融合
結果吃起來還會有咔滋咔滋的聲音
超慘....<(￣oo,￣)/
不過，今年添購了花型圈
感覺很可愛呢~~
溫度上還要再磨合一下，不敢烤太焦，怕變黑了....
希望今年收到我的中秋禮物的朋友們能夠幸福快樂...
（OS：說這個好像太早了，還有一個半月...）

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食譜是Angie的隨想天空-皇家頂級起司蛋糕
她的食譜跟普通的重乳酪蛋糕比較不同
運用了煉乳和酸奶油
酸奶油我找了很久才買到，所以拖了很久才做，哈哈~~
另外，我一直企圖想要買現成的餅乾底
可惜在台灣找不到，害我超傷心的啦~~
你問我，為什麼Angie的是皇家頂級起司蛋糕
而我的是紐約起士蛋糕
你看起司蛋糕的側面就瞭了喲~~

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拜拜的時候，媽咪買了不少柳橙
放了一陣子才請媽咪幫我榨成汁
因為有看到適合的食譜，所以就做了乳酪蛋糕
食譜是Flowerbee*Sweetening的清爽無比柳丁起司蛋糕
在做法上不同的地方是底部
我使用的是一般的消化餅，沒有特別去買核桃來使用
再加上我也沒買鏡面果膠
所以表皮上，少了一點光澤....

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小砂非常喜歡吃麥當當的蘋果派
為求便宜，還是得買一個餐來搭配才會划算
看到小米麻麻PO的蘋果派一文
小砂真的超開心的啦～
家裏不僅有蘋果還有起酥皮，真的是巧到不能再巧
當然就是給它動手做囉～

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食譜是採用Nourriture délicieuse-焦糖蘋果蛋糕
說真的，這是我第一次用這麼多奶油做蛋糕
小砂又沒有將奶油放到很軟
所以打了很久，才讓奶油跟砂糖相結合
還有一點就是
因為小砂用鋁箔圓膜做蛋糕
結果邊緣跟原食譜的都不一樣，完全沒有焦色
表面也稍嫌濕了點
表面的焦糖蘋果，我懷疑是自己煮的不夠久
導致蘋果收汁不夠乾，表面烤久了，還是有點濕
所以我將蛋糕置入冰箱冰一晚
還是覺得有點濕氣，害我覺得有點失敗～
雖然外表跟原作相差有點遠
但是口感卻意外的好吃
再加上表面的蘋果大受同事喜歡
讓我對自己的蛋糕多了一點自信～
也對奶油體的蛋糕少了一分害怕了～

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常常看到烘焙坊在賣地瓜燒
我都沒啥興緻，因為價格實在貴的可以
恰巧我對地瓜也沒有特別的喜惡
所以就沒在意過「地瓜燒」這個名詞
直到同事這次到雲林採訪
帶給我許多地瓜
還一直告訴我這地瓜有多好吃
再加上爸爸跟媽咪都是喜歡地瓜的人
於是開始搜尋「地瓜燒」的食譜
因緣際會，我碰上了macaron的餐盤筆記～[秋]不用再買啦!!地瓜燒
材料容易取得，烹調方法也不困難，於是就動手做了

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