小砂の幸福構圖‧純粹記錄

　經過台中文心路幾次，注意到「八月江南燒」，始終不太明白裏頭吃的到底是什麼？

　從字面上的猜測，相信是跟中華料理有相關....

　在「八月江南燒」的網站中介紹到，八月在節氣中是豐收飽滿的季節

　而「８」也是大家心裏頭的發財、福氣的意思

　而「∞」代表著無限大，也是「八月江南燒」對於自身料理的無限創意.....

　在此，先謝謝拉拉的推薦，以及家凱的邀請～









　位於文心路二段的八月江南燒，距離中港路（臺灣大道）上的愛買不會很遠

　在店的附近也都有付費停車場，方便開車前往的顧客

　另外，門口使用的是無障礙步道，讓老老少少都能方便行走，是我很喜歡的一點










　室內挑高的裝潢，讓人坐起來沒有壓迫感

　更不用感受那頭頂上被踩著的難受感....

　位置都還算寬敞，連我這長腳的傢伙都覺得挺舒適的....











　今天帶著媽咪、弟弟及小邱一起來用餐

　家凱安排了四人座位給我們

　桌上黑色的部份是電磁爐，控制的部份在每個人手邊貼紙的下方

　在桌子的外側有個抽屜裏頭有面紙可供使用～

　木質的桌子讓人感覺很舒適，我很喜歡！









　八月江南燒的menu是皮革製的，還有古代的貨幣，感覺很有中國風

　menu網址：http://www.8eight.com.tw/menu_overview.php











　▲前菜

　分別從脆燻花枝→紹興醉雞→牡丹竹筍→糖心蛋依序食用，是家凱建議的！

　脆燻花枝本身還塞進了小黃瓜，吃起來非常的爽脆可口

　紹興醉雞帶著淡淡酒香，肉質鮮嫩多汁

　牡丹竹筍脆口又清爽，糖心蛋跟我自製的不太一樣，屬於鹹香的口味










　▲主菜‧曲院燒雞賞

　使用雞腿肉及栗子做為搭配，再用酒釀做紅燒的方式完成這道菜

　雞腿肉的部份鮮嫩無疑，酒釀的口味讓人吃起來帶點甜味











　▲主菜‧解香功夫鴨

　選用宜蘭的櫻谷鴨搭配芋頭，再包裏著竹葉一起蒸煮熟透

　鴨肉吃起來不乾不柴，而且沾著醬汁更顯美味；芋頭則稍嫌乾了一點











　▲主菜‧烏鎮香酥魚

　將當季鮮魚酥炸過後，再與椒鹽醬油一起拌炒，魚骨炸至酥脆，一魚兩吃的雙口感。

　要不是先到小珊珊家尋寶，不然我也不會點這道菜，因為我超怕魚刺

　但，這條魚吃起來香酥可口，肉質鮮甜，就連旁邊的牛蒡絲都脆極了....

　除了辣度對我而言不太足夠以外，這實在是一道下飯的好菜色！














　▲主菜‧奔騰雪花牛

　以熱陶鍋在桌邊現炒雪花牛肉片、洋蔥、金針菇至半熟，再以特製辣油高溫燜至熟透。

　剛弄好的時候，我居然被辣油爆雪花牛肉的煙給嗆了一下...真是丟臉！

　雪花牛的肉質鮮美不在話下，金針菇及洋蔥吸飽了湯汁，拌飯真的超讚

　有種中式的牛肉丼的感覺～

　而嗆到我的辣油，在此時對我而言，還是不夠辣啊！










　▲主食‧上海菜飯

　拌著青江菜的米飯，米粒不黏不軟，是我喜歡的口感

　本身青江菜就是我喜愛的菜色，所以整體我還蠻喜歡的！









　▲醋飲‧桂花醋飲

　小邱說喝了以後，就覺得還可以繼續吃下更多東西....XDDDD

　清爽可口，可以續壺喲～









　▲燒汁‧黃金南瓜燒

　使用南瓜及蛋黃兩種下去熬煮的湯汁，喜歡南瓜的朋友不容錯過

　對小砂而言，湯汁偏鹹了一些，但我媽咪覺得不會！









　▲燒汁‧尋味江南燒

　使用紹興及家鄉肉下去熬煮而成，香醇濃郁，有醃篤鮮的感覺

　本日小砂最愛的湯品，就算續湯後，湯頭仍舊濃郁好喝～









　▲燒汁‧大地番茄燒

　使用番茄熬煮而成，口味偏義式風味

　番茄湯汁喝起來屬於甘甜口感，跟一般喝到的番茄湯頭不同，少了點酸的口感！









　▲燒汁‧艷紅麻辣燒

　精選了數十種的藥材，還有花椒及豆瓣醬一起調配而成

　喝起來有蒙古麻辣鍋的味道，煮久了之後，口味偏重....味道麻而不辣！









　▲什錦菜盤

　凍豆腐很會吸湯汁，好吃！木耳是脆口的，跟平常火鍋店吃到的不同

　裏頭就芋頭我不喜歡吃～加上這次的湯頭，我覺得只有尋味江南燒較為適合添加！









　▲五色花枝醬

　分別是原味、檸檬、泡菜、咖哩及墨魚

　檸檬的香氣明顯；泡菜吃起來散散的，不是很愛；墨魚有吃到墨魚的口感！










　▲霜降無骨牛

　肉質鮮嫩，入口即化～好吃到無需多言！










　▲原山走地雞

　雞肉片得很薄，吃起來很滑嫩！









　▲魚蝦貝海鮮

　有SPA蛤蜊、鮮味急凍蝦、超長蟹肉棒、鮮味鯛魚片及扇貝

　品質都不錯～










　▲一秋蟹黃

　會爆漿的火鍋料，小心燙口










　▲松露餛飩餃

　小砂是不曉得松露什麼滋味，只知道這和一般餛飩吃起來不同

　肉質不同，口味不同，整體還蠻好吃的！









　▲甜品‧冰山豆花

　豆花搭配抹茶冰淇淋，還挺有趣的

　豆花滑嫩好吃～吃到後面要混著抹茶冰淇淋，才不會淡而無味！









　▲烏梅沁冰

　酸的夠味，涼到徹底，涼到最後，只好將這杯消暑冰品讓給小邱吃了....









　▲甜品‧牛奶雪花

　簡單而樸實的美味，淡淡的奶香在嘴裏散開～





　本次用餐覺得八月江南燒的服務態度很好，在添茶及收拾桌上碗盤速度都很快

　不過，在上燒汁及火鍋料時，感覺比較手忙腳亂

　可能是小砂選在假日用餐的關係，畢竟～～人滿為患啊！

　總之，全家人用餐的非常愉快，帶著飽足的心情回家

　也非常感謝家凱的招待～～～讓我們全家有著無比豐足的一餐！謝謝！









　《活動快遞》

　【發燒88  八月同名慶】

　活動：2012.08.01~ 2012.08.31

　內容：活動期間內來店用餐，不限任何餐期消費滿500元

　　　　立即回饋80元現金禮券及抽獎券乙張。活動期間單點一律八折。

　活動獎項：1. [天月]旗艦套房住宿卷1名 (價值11,000元)

　　　　　　2. [法月]法月套餐兌換卷2名 (價值3,058元)

　　　　　　3. [印月]下午茶兌換卷5名 (價值495元)

　　　　　　4. [八月]下午茶兌換卷20名 (價值294元)

　抽獎日期：2012/09/01

　公佈日期：2012/09/03 公佈於官網＆粉絲專頁

　　　　　《此活動可與享樂888及壽星嘻8豆同時併行》









　《活動快遞》

　【享樂888】

　每月8、18、28日為活動日，

　凡以八月店門為背景拍下任何有關8的意像照片上傳粉絲專頁，

　即享四人同行一人免費之優惠。

　【壽星嘻8豆】

　當月壽星持相關證件至八月消費即可當場參加《壽星嘻8逗》遊戲乙次，

　凡擲出《8點》則壽星可享八折優惠；
　
　擲出《 18點》者則壽星當日之個人餐點免費。









　另外，八月江南燒提供了9折午茶優惠券給小砂的格友們～

　想要到八月江南燒品嚐的格友們，可以自行列印9折午茶優惠券到店使用

　使用期限到101年10月20日！千萬別錯過囉！





　八月江南燒

　訂位專線：04-2310-6696

　地址：台中市西屯區文心路二段610號

　網址：http://www.8eight.com.tw/