煎黃魚.jpg 

說真的,最近這種天氣待在廚房
對小砂而言,是一種超級酷刑
所以小砂愈來愈愛亂買
因為買還是比煮來的方便又迅速

煎魚,對小砂是屬於高難度的菜色
因為一般的菜,小砂都是憑藉自己吃過的感覺放配料
然後就可以上桌...
但煎魚就不同了,必須要好好控制火侯及時間
不能過焦也不能沒熟,這對小砂都是一大考驗

不過爸爸留了很好的鍋子給小砂使用
小砂都是油放下去,魚就跟著丟下去
接著快速將鍋蓋蓋住(蓋子是透明的)
接下來,小砂就會移動鍋子,讓魚頭跟魚尾也能煎熟
過一段時間,再翻面,做同樣的動作....

因為小砂曾經被燙傷,所以還蠻討厭煎魚的
幸好我媽咪也很體諒我的技術差
所以我家....還蠻少買魚的(笑

這隻黃魚,就是小砂少數的好作品之一
so~就po上來獻醜一下了....呵呵~

 

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