古典巧克力蛋糕－小砂の幸福構圖‧純粹記錄

↑　古典巧克力蛋糕，這是我的早餐喲～

↑　看一下它的組織，怎麼拍都是黑的（謎：不然怎麼叫巧克力）

↑　這樣子如何呢？看起來可口嗎？

這次使用的食譜是妃娟的古典瑞士蓮巧克力蛋糕
因為我沒有瑞士蓮巧克力
所以我選用一般的「特黑苦甜巧克力」

妃娟的糖放的蠻多的
我只減量一點點（幾乎沒啥減到）
本以為會太甜，本來連裝飾用糖粉都不想放
可是表皮有點烤焦
（因為巧克力太黑，沒注意到底烤焦了沒）
修飾後，就看起來可口多了～

妃娟是用兩個六吋模
而我使用的是八吋壽糕模（要加底紙喲）
所以烘焙的時間，比妃娟多了10幾分鐘
大約烤了50分，就有好重的巧克力香了呢~

在烤完後，我直接放涼
有把模整個搖一下，還蠻好脫模的感覺
直接過了2～3小時，整個涼了，我才脫模
放置一整晚再吃～

說真的，這個巧克力蛋糕是為了我妹做的
我並不特別愛巧克力
但是，我嚐過了以後
終於可以明白大家都在做古典巧克力蛋糕的原因
就是一整個好吃ㄚ~

有機會再做好了~~雖然過程還蠻麻煩的
下次換試一下vicky家的古典巧克力蛋糕