小砂の幸福構圖‧純粹記錄

 鏘~鏘~鏘~
這個是土司切片器
可以讓你愛吃多大片，就切多大片
不怕再有一大一小的情況啦~~
再來看一下它的背面

其實我還有成品沒po
其實我也不想顯示我的手殘
但整個就是想哭ㄚ~~

昨天我認真的想做重乳酪蛋糕
特別去筱彤家取經
重乳酪蛋糕烘焙的時間真的好長
不過我真的是很耐心等候
結果，因為小砂的一時手殘
從烤箱取出的時候
震了一下空氣，都還順利
當我想要將它放在桌上的時候
一時手滑，就砸了整個重乳酪蛋糕
結論：沒得吃....（蹲角落）
另一方面，麵包機正努力的打著「龐多米」
因為天氣還是有點涼
所以發酵的蠻慢的
我使用了微波爐發酵法，還使用了小花的烤箱加熱發酵法
但還是發酵的很慢
直到11點多，才送入烤箱烘烤
然後我以為將烤盤當作蓋子，就能完成正方型吐司
但是我錯哩~~
龐多米還是像小山一樣，只不過就像是火燒過的小山
有圖為鑑ㄚ~~
 

今天本來想要動工的
做做蛋黃酥or芋頭酥or鳳梨酥
當然～為的就是清冰箱啦～
吃完晚飯過後
不停的逼問老爸，要用那一種「受死」
不對，是要先享用那一種
老爸隨便我挑
可是，小砂最近不太順
所以人也懶洋洋
於是在我媽咪的建議下
我決定....先把餡準備好
我最愛蛋黃酥，所以先準備蛋黃酥的餡吧
開心的將金酪仁從冰箱移出來
突然發現有不可思議的東西附在金酪仁身上
那就是....「霉菌」，簡單來說就是生菇啦....
想說算了，反正我還有麻糬可以包
繼續拿出紅豆沙餡跟芋頭餡
完蛋~~我媽咪已經不再相信紅豆沙餡了
最可惡的是芋頭餡也冒出了一點小綠小白的點點
真慘....
上次的奶油乳酪明明裝在盒子裏
怎麼也冒出了小綠點
可憐ㄚ我的材料
全在不知不覺間被霉菌給吃掉了...
最後，我那些有的沒有的餡
都等著明天要進餿水桶了
你問小砂我今天做了什麼？
小砂還是有清冰箱，只是....不同的清法啦~~
題外話：
小砂的澎湖之行照片已經整理好了
零零總總加起來有300多張
這已經是我刪除了重覆拍及拍壞的張數
（自從拍料理後，總是習慣一個角度多拍）
目前小砂還沒想到怎麼寫這趟旅行
該將旅行歸在那個分類
所以就還沒動手啦~~
請大家見諒^^"

↑　這是小砂今年準備送禮的中秋禮盒，目前已全數送出
 
↑　左邊的是有包麻糬的，右邊的是沒有的（學筱彤撒芝麻在上面）
↑　這次的蛋黃液是我ㄚ媽擦的，她一直說她擦的比我漂亮多了～
星期六的凌晨3點～5點，我還在無名閒逛~~
為什麼呢？
因為我在星期五的晚上，一下班就開始準備做月餅
一口氣做了40個芋頭酥、30個蛋黃酥、20個鳳梨酥
問我為什麼沒有鳳梨酥的照片....
因為...我的鳳梨酥真是一波三折
一開始奶油忘了退冰、後來換鳳梨餡忘了退冰
最慘的是，鳳梨酥完全不給面子，還一直出現裂痕
真的是夠哩~~
所以我的鳳梨酥就包起來了，哈哈~~
隔天星期六9點就被我ㄚ媽挖起來
叫我準備禮盒，另外還要烤一個乳酪蛋糕給我小阿姨
不知道是烤箱不合作，還是小阿姨跟我的乳酪蛋糕沒緣份
從上個月到這個月，要給小阿姨的乳酪蛋糕沒有一次完整過
只是這次缺失的比較小，所以我ㄚ媽就送出去了....
完全不曉得為啥，重點是前兩天我也烤過乳酪蛋糕
偏偏就美的要死....為啥一要送給小阿姨就出槌，我也不知道ㄚ~
總之，我的星期五、六過得真的是超充實的
烤箱也很爭氣，完全都沒有給我漏氣，讓我把中秋月餅準備好
阿嬤一盒、二阿姨一盒、小阿姨一盒、老公兩盒、小萱萱一盒
大家都有～，真是好烤箱～再來它可以休息個幾天了^^"

我想當學人精想學小本及米子的蜂巢蛋糕但是～我失敗了
 

↑　切的很小塊

↑　可可口味的，畫的紋路不美
食譜是引用小本的草莓卡士達蛋糕不知道為什麼我的紋路怪怪的
還外加有點醜
然後可可卡士達有點焦了
甜度不夠
所以還不夠完美
但是

焦糖布丁蛋糕是個殘忍的傢伙！！
讓我提早起床為它脫模
它還是忍心跟我不熟....

昨晚辛苦的奮戰筱彤給予的焦糖布丁蛋糕食譜

↑　裝乳酪蛋糕的盒子

這是我星期日跟老公一起去總信買的
老實說，我真的挑很久
因為一般的乳酪盒，最大只有做到六吋

星期四烤了一個怪怪的咖啡戚風
昨天不死心又烤了一個香草戚風
這下子，真的讓我不知所措了

香草戚風讓我連拍照的勇氣都沒有了

↑ 倒扣時，突然發現底盤歪了，沒想到脫模後，竟是這種模樣

↑ 表面整體來說還算OK
↑ 側面超怪的吧！切片後，我覺得底部有點沉澱，應該說我後來做的都有這種毛病