廠商合作及邀稿請來信：↑ 倒扣時，突然發現底盤歪了，沒想到脫模後，竟是這種模樣
↑ 表面整體來說還算OK
↑ 側面超怪的吧！切片後，我覺得底部有點沉澱，應該說我後來做的都有這種毛病
昨天我終於如願烤了蛋糕了
很久沒動工，顯得有點手忙腳亂
不過一切都順利的進行了
烤的過程，都還OK
裂開的程度，也還在正常範圍內
就是蛋糕糊明顯的好像少了點
最後的成品
我連吃都不想吃，但我還是自己吃了一個
粉類沒有拌均勻，然後底部沉澱，有分層
整體來說，也縮了，反正就是一整個不完美
今天早上拒吃它當早餐
我ㄚ爸很捧場的吃了一半
我媽咪也是
當場真的是不曉得該如何ㄚ
他們覺得OK，但我覺得一整個不順ㄚ
文章標籤
全站熱搜
臺灣呷通海 (8)
呵呵，我們都一個樣，
自己做完不滿意都偷偷給它拒吃，
小聲講，不能讓建仔及建仔爸聽到。
我是光明正大的拒吃
硬是叫我ㄚ爸又弄了早餐給我吃=__=
偶看不是沒拌均勻,可能是蛋白消泡了的緣故
我覺得兩者都有= =
重點是中間怎麼會空一個，好好笑的fu..
我想是不是蛋白沒打好..
米子
最近的蛋白打起來總是怪怪的
看起來很細緻，卻都稀稀的=__=
拌完後，就覺得麵糊少很多>"<
想不透，還是我也該去上個課好了...
沒關係
再接再厲
加油
最近戚風常常給我搞狀況
害我覺得我是不是應該要努力我的乳酪蛋糕好哩
連我家不愛吃乳酪的ㄚ爸都會猛吃
戚風蛋糕都被打入冷宮了=__=
我昨天去烘焙店想問課程，老闆建議去上一次初級課
老師會教所有基本事項，上過一次課以後就可以自己發揮了
我也覺得自己該去上了，不然常失敗以後可能就不想做了...
目前左鄰右舍及家人都很捧場所以還會做...
小花
因為烘焙的課程很多都非假日
我實在很難排，而且都在白天
我只有晚上有空=__=
只好再繼續想辦法，繼續問
希望可以找回以前的手感= ="
去上課應該會比較快啦,我從17歲就開始玩蛋糕,結果被蛋糕玩了7~8年,
沒人教自己看食譜就這樣自己摸索了快10年,現在有課程可以上就安排時
間去上課,學起來會比較快喔
是應該去上個課
但我實在好難找時間= ="
另外就是...我的粉怪怪的
篩了兩次，居然還是不會拌到光滑
還留有顆粒，跟書上說的都不一樣>"<
嗚嗚嗚.......剛剛打了一堆字怎都沒了
懶得再打了
加油
人多時，會停格咩
我常常回覆留言，回到都沒有
心裏更空虛- -"
.....阿是怎樣玩我喔,先前打的留言我看過好多次都看不到,近來就出
現了,小砂你的網誌也欺負我ㄟ
呃...我那敢欺負姐姐ㄚ
姐姐都拿餅乾誘惑我耶....
我不會做。只能吃妳的啦^^
剛剛去踩小花家的數字居然類個,踩到跟你一樣的數字
只能說...跟小花的手機吊飾說再見呢
因為我前一個按到5961
後一個按5963....
5962就是不給我咩>"<
妳有秤嗎?像我都是按照食譜的分量,再加上口味的變化,如加蜂蜜就減
糖,做抹茶或咖啡就略加點糖...戚風是成功率很高的蛋糕,不要灰心,多
做幾次就會成功囉!加油!
~~
我沒有用秤
不過我是用量杯^^
戚風還比較不用用到秤~~