小砂の幸福構圖‧純粹記錄

今天在自由時報上看到了冬令呷補小吃系列

赫然發現我從小吃到大的「鴨娘當歸鴨麵線」也被列在其中之

這時候才想到，我照片拍了一年，鴨娘早已不知道又吃過了幾十回

居然還沒有寫在我的部落格∼真的是對不起看著我長大的鴨娘老闆娘了...哈哈



我爸爸常常都說，他以前和我媽咪約會的時候就會到鴨娘吃....

吃到鴨娘從沒有店面，到現在有店面，讓客人的用餐環境愈發舒適了....

還記得我和小邱第一次兩個相處的時候，也是在鴨娘用餐的....

鴨娘見證了小砂家好多的歷史，當然也見證過小砂好幾任的男朋友...（羞

好啦∼跳過尷尬的話題，我們就來去吃鴨娘當歸鴨麵線囉∼







鴨娘位於忠孝夜市�

以前沒有招牌，我常常都會騎過頭

現在有了招牌，看到鴨子圖案就自動靠過去囉∼







菜色在這�，因為照片是一年前拍攝的了

所以有些菜色都已經略漲了....

鴨娘並沒有點菜單讓人填寫，所以都是直接告訴老闆娘的

如果少了菜色，別忘了提醒店員喲∼因為人總是會不小心忘記的...XDDDD













當歸鴨麵線

小邱比較喜歡吃當歸鴨麵線，所以大部份這都是他在吃的

我家習慣吃另一款的麵線....^^



老實說，要不是小邱點了當歸鴨麵線，我應該都沒吃過鴨娘的當歸鴨

鴨肉的肉質軟嫩不乾柴，連鴨皮的部份吃起來都很Q彈，吃過一次就愛上了

當歸湯頭數十年不變，還是我愛的清爽滋味，冬天來一碗溫暖無比

麵線好咬好入口，不會過於乾硬

今天看報紙才知道是手工麵線，難怪跟一般吃的白麵線口感不同ㄚ......









豬腳麵線

這是小砂從小吃到大的口味，我們家以前過生日也都是到鴨娘買豬腳麵線

所以，生日沒有它不行ㄚ∼還有小砂以前補習下課，也是吃豬腳麵線當宵夜ㄚ...

暖肚子之後，就很好睡囉！哈哈哈∼



湯頭和麵線都是跟當歸鴨麵線是一樣的，就不多介紹

我很愛吃鴨娘家的豬腳，皮的部份厚實有彈性

吃起來不油不膩，而且它的皮下脂肪比較少，所以都沒有軟爛到膩的問題

再來就是用當歸滷的，所以不用擔心鹹淡，自然的當歸味....

所以，小砂可是從媽咪肚子�的時候，就一路吃鴨娘吃到三十幾歲ㄚ∼

皮膚水噹噹，鴨娘可是幫了我不少忙，哈哈∼







燙下水

下水部份，也可以請老闆娘幫你弄成「當歸下水湯」

有沒有加湯，價格都是一樣的

只是牙齒不好的朋友不建議啦！

因為�頭會有一樣不曉得是不是鴨胗，咬起來會潤潤的....

上次還吃了麻油炒下水，麻油加酒下去炒，那個湯頭也不輸當歸湯喲∼

只是價錢會比較貴啦......XDDD







米血

必點之物！！！！！

這是老闆娘用糯米和新鮮鴨血製作的，跟下水一樣，也可以弄成「當歸米血湯」

價格也都是一樣的！

米血吃起來很順口，不同於一般米血的綿密口感

反而多了些脆口的感覺.....

然後，如果很在意米血擺盤或米血大小的人不建議點

因為老闆娘是很隨性的，米血的大小，我每次吃都不一樣......XDDDD





冬天到了，就是要吃點補啦！

鴨娘一到冬天，生意超好，晚一點去的話，連豬腳都會沒有了.....

脆腸部份，老闆娘是不定時提供的，因為那個比較廢時......

小砂家最愛的呷補就是鴨娘啦！推薦給大家嚕∼∼∼∼∼





鴨娘當歸鴨麵線

電話：04-22856636（吃了30幾年，第一次知道他們家有電話，報紙抄來的）

地址：台中市忠孝路186-1號

營業時間：16:30∼24:00（以前明明到凌晨2點的說....）