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↑ 倒扣時,突然發現底盤歪了,沒想到脫模後,竟是這種模樣



↑ 表面整體來說還算OK



↑ 側面超怪的吧!切片後,我覺得底部有點沉澱,應該說我後來做的都有這種毛病

昨天我終於如願烤了蛋糕了
很久沒動工,顯得有點手忙腳亂
不過一切都順利的進行了

烤的過程,都還OK
裂開的程度,也還在正常範圍內
就是蛋糕糊明顯的好像少了點

最後的成品
我連吃都不想吃,但我還是自己吃了一個
粉類沒有拌均勻,然後底部沉澱,有分層
整體來說,也縮了,反正就是一整個不完美

今天早上拒吃它當早餐
我ㄚ爸很捧場的吃了一半
我媽咪也是
當場真的是不曉得該如何ㄚ
他們覺得OK,但我覺得一整個不順ㄚ
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小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • qga33
  • 呵呵,我們都一個樣,<br />
    自己做完不滿意都偷偷給它拒吃,<br />
    小聲講,不能讓建仔及建仔爸聽到。
  • 我是光明正大的拒吃<br />
    硬是叫我ㄚ爸又弄了早餐給我吃=__=

    小砂 於 2008/05/30 14:45 回覆

  • oak0824
  • 偶看不是沒拌均勻,可能是蛋白消泡了的緣故
  • 我覺得兩者都有= =<br />
    重點是中間怎麼會空一個,好好笑的fu..

    小砂 於 2008/05/30 14:59 回覆

  • a9011302000
  • 我想是不是蛋白沒打好..<br />
    <br />
    米子
  • 最近的蛋白打起來總是怪怪的<br />
    看起來很細緻,卻都稀稀的=__=<br />
    拌完後,就覺得麵糊少很多>"<<br />
    想不透,還是我也該去上個課好了...

    小砂 於 2008/05/30 15:39 回覆

  • xpop5433
  • 沒關係<br />
    再接再厲<br />
    加油
  • 最近戚風常常給我搞狀況<br />
    害我覺得我是不是應該要努力我的乳酪蛋糕好哩<br />
    連我家不愛吃乳酪的ㄚ爸都會猛吃<br />
    戚風蛋糕都被打入冷宮了=__=

    小砂 於 2008/05/30 16:54 回覆

  • renita0607
  • 我昨天去烘焙店想問課程,老闆建議去上一次初級課<br />
    老師會教所有基本事項,上過一次課以後就可以自己發揮了<br />
    我也覺得自己該去上了,不然常失敗以後可能就不想做了...<br />
    目前左鄰右舍及家人都很捧場所以還會做...<br />
    <br />
    小花
  • 因為烘焙的課程很多都非假日<br />
    我實在很難排,而且都在白天<br />
    我只有晚上有空=__=<br />
    只好再繼續想辦法,繼續問<br />
    希望可以找回以前的手感= ="

    小砂 於 2008/05/30 17:01 回覆

  • cutefunlin
  • 去上課應該會比較快啦,我從17歲就開始玩蛋糕,結果被蛋糕玩了7~8年,<br />
    沒人教自己看食譜就這樣自己摸索了快10年,現在有課程可以上就安排時<br />
    間去上課,學起來會比較快喔
  • 是應該去上個課<br />
    但我實在好難找時間= ="<br />
    另外就是...我的粉怪怪的<br />
    篩了兩次,居然還是不會拌到光滑<br />
    還留有顆粒,跟書上說的都不一樣>"<

    小砂 於 2008/05/30 21:18 回覆

  • cutefunlin
  • 嗚嗚嗚.......剛剛打了一堆字怎都沒了<br />
    懶得再打了<br />
    <br />
    加油
  • 人多時,會停格咩<br />
    我常常回覆留言,回到都沒有<br />
    心裏更空虛- -"

    小砂 於 2008/05/30 21:19 回覆

  • cutefunlin
  • .....阿是怎樣玩我喔,先前打的留言我看過好多次都看不到,近來就出<br />
    現了,小砂你的網誌也欺負我ㄟ
  • 呃...我那敢欺負姐姐ㄚ<br />
    姐姐都拿餅乾誘惑我耶....<br />
    我不會做。只能吃妳的啦^^

    小砂 於 2008/05/30 21:20 回覆

  • cutefunlin
  • 剛剛去踩小花家的數字居然類個,踩到跟你一樣的數字
  • 只能說...跟小花的手機吊飾說再見呢<br />
    因為我前一個按到5961<br />
    後一個按5963....<br />
    5962就是不給我咩>"<

    小砂 於 2008/05/30 21:44 回覆

  • violet817
  • 妳有秤嗎?像我都是按照食譜的分量,再加上口味的變化,如加蜂蜜就減<br />
    糖,做抹茶或咖啡就略加點糖...戚風是成功率很高的蛋糕,不要灰心,多<br />
    做幾次就會成功囉!加油!<br />
    ~~
  • 我沒有用秤<br />
    不過我是用量杯^^<br />
    戚風還比較不用用到秤~~

    小砂 於 2008/06/04 09:46 回覆

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