小砂の幸福構圖‧純粹記錄

小砂本人是完全不發落康熙來了...會知道牛店是因為我發落「七先生與艾小姐」的FB得知的....

看了「七先生與艾小姐」的N訪文：http://estherhsiao.pixnet.net/blog/post/35742196

我想只要是能吃牛肉的人，應該都會跟我一樣拔腿狂奔而去∼（咻－－－－－－－－）



其實是上星期我跟著小邱去喝喜酒，隔天睡晚了....

然後我丟了幾個部落格文章給他，叫他自己看要吃什麼，不對，是那家店比較好找....XDDD

因為我要速戰速決，然後再睡個回籠午覺回台中

最後小邱說牛店最好找，所以就直奔牛店啦∼∼∼∼∼∼











從上而下∼門的右邊、正面外加左邊

這個是我在牛店發呆了好一陣子才想到：「我應該先拍一下店門口，反正都要等了...」



因為去的時候，整個門口都是人，然後門口還掛了一個候位單

反正如果外面有人等，你就是填寫候位單，然後等待服務人員呼喚你的大名

我填寫的時候，等候的桌數約八桌.....囧









一早醒來，啥咪都沒吃，連妝都沒化就趕來牛店了

果然是要等的.....所以我只好喝著輕淨美茶，然後一個人依偎在料理區的透明窗口

不時的觀望著料理區的情形....然後不時的擦著口水....ORZ



每一份牛肉，不管你是叫那一種跟牛肉有關的

都是由黑衣服的師傅精準秤肉，然後再川燙上桌

紅衣服的師傅，不時的攪著麵條，然後再舀著牛肉湯或者拌著麵條

本來還沒有很餓，結果看到我整個肚子都咕嚕嚕的響起....

幸好∼半小時內就輪到我了.....幸福ㄚ∼







MENU

單價並不便宜，不過小砂有研究過，所以快速點餐ㄚ∼

小邱不能有任何異議，因為∼我要拍照，他只能隨我的心意點餐...XDDD

兩個人吃飯就是有這種好處啦∼∼∼（愉悅的跳舞著）

我們點了牛肉麵（微辣）、牛肉椒麻拌麵（大辣）、牛肉蛋花湯、牛筋和熱花干

看到大辣就知道是我的菜∼看到蛋花湯，別問我幹嘛點蛋花湯

因為看下去就知道啦.....









當天是星期日，人滿為患，說實在的牛店並不大

下次可以再增設個二樓嗎？？因為坐在�面等，會比站在門口等舒服咩....

再次強調∼人很多，所以我就沒拍室內環境了....因為我是俗辣∼

牛店有附各式調味料和熱茶，這些全部都要自己動手.....

不過「七先生與艾小姐」有PO小菜的辣椒醬，不曉得是不是人太多，所以我沒看到，不得而知了

店�的人很忙∼我就沒再去干擾人家上菜的速度了....









這是放在桌上的辣油，印象中沒記錯的話，牛店曾經被某家新聞台採訪過

而�面的客人就有大力推薦牛店的辣油....

小砂是無辣不歡的孩子，所以看到辣油就特別的興奮ㄚ....

聞起來是沒什麼辣的味道，就是一股牛香

剛入口時，一點都不辣，我將它放在舌尖細細品嚐，辣度慢慢擴散開來

哇嗚∼那辣油辣開了來，對小邱而言，辣的勁道是重了些

而我覺得還在輕微的範圍內∼但香氣十足是真的，香到讓我覺得單獨吃也好讚喲......







首先上桌的是熱花干

本來我拍店面招牌的時候，對這熱花干是無感的

直到我趴在料理區窗口流口水的時候∼不是啦！是觀望....

我看到那花干無時無刻都在牛肉湯頭�游泳，載浮載沉著

我就下定決心，我一定要點熱花干ㄚ∼∼∼∼




熱花干看起來真的平凡無奇，吃進嘴�，滿滿的牛肉湯汁溢出

那牛肉湯的湯汁真的是香醇、濃郁啊......害我一口接一口的

不過滋味不鹹不辣，所以我加了些辣油沾著一起吃

牛味十足∼牛肉湯汁帶著辣度，更加吸引人了......







再來是牛筋

牛店的牛筋完全不軟爛，但它就是Q彈有勁

可是牙口不好的小砂完全沒有咬不爛的情況，應該說它Q彈的恰如其份

雖然份量有點少，但嚼來嚼去真的很香

早知道我應該給小邱點牛筋麵的，因為我覺得牛筋�著牛肉湯一起吃

牛牛香氣一定會很濃厚的......









小邱的牛肉麵上桌了...

片片牛肉都帶著筋，牛肉軟嫩，咬勁剛剛好

蔥花份量給得大方得體，我愛∼

麵條在假日只能選粗麵，所以不用再想要不要點寬麵.......

麵條吃起來較為軟Q，因為有泡在湯�的關係吧！

因為小邱叫微辣，所以湯頭帶有淡淡的辣味香氣，牛肉湯的香氣依然濃郁啊∼









牛肉椒麻拌麵

請注意，我點的是大辣，當然我一開口的時候，把服務人員給嚇到了

她直問之前有來過嗎？可以適應這樣的辣度嗎？我說∼沒問題，我吃很辣....XDDDD

我的牛肉跟小邱的牛肉麵中的牛肉是不太一樣的

小邱的是「片」，我的是「塊」，雖然沒有我看「七先生與艾小姐」的舖得整齊

但吃ㄚ吃ㄚ的過程中，它的牛肉還真不少，怎麼都吃不完

想要叫小邱幫忙，他看著我那大辣的麵條直揮手示意不要=.=，害我只好一個人喀完整碗麵



我在吃牛肉椒麻拌麵的時候，感動到快要痛哭流涕

椒麻的滋味，讓我眼睛泛著淚光，鼻涕蠢蠢欲動

然後嘴巴微微感到辛辣，背脊發熱快冒汗

以辣度來說，是很溫和的辣，還不至於讓小砂把胃給辣痛了

但，這又麻又辣，我確實感受到了....說真的，我很久沒這樣痛哭流涕了

因為我連吃麻辣鍋都沒有過這種感動....XDDDD

麵條部份比牛肉湯麵多了點嚼勁，對我來說，其實是偏硬的

而牛肉麵的麵條有泡過湯，我覺得比較剛好，感覺有燙熟的樣子....（純屬個人觀感）









牛肉蛋花湯（不含牛肉）

原本我跟小邱一起外出用餐的習慣，我想吃乾麵時，他的一定是湯麵

我通常是不會另外點湯的，因為我喝小邱湯麵�的湯就足夠....才不會太飽咩！

可是∼我趴在料理台時，我發現了別人點的蛋花湯

紅衣服的師傅將蛋打散，然後直接用熱呼呼的牛肉湯沖下

超級豪邁的作法，但也讓我感受到那蛋花加了牛肉湯，根本就是牛的精華蛋花湯

不喝一下怎麼行，平常我都覺得點蛋花湯是浪費錢的，因為白呼呼一碗，不會自己煮喲...



牛店的蛋花湯可不同了，滿滿的牛肉湯和著蛋花一起品嚐

有著牛肉湯的鮮甜和蛋花的柔嫩口感

即使我嘴�是滿滿的辛辣感，喝下湯的那剎那

熱度上心頭，濃郁更是直接流入心�去.....第一次覺得蛋花湯怎麼能這麼好喝啊∼∼∼∼

雖然小邱一直說，這碗是成本最低，然後價格高昂的產品

口亨∼可我就是覺得它好喝咩....最單純的原汁原味耶.....小邱就是不懂啦（推走~）



吃完以後，有一種變身為牛的超強感受

因為隔了數個小時，我打出來的嗝都還是有濃濃的牛味

再來就是∼那天我只吃了這一餐，就無法再服用其他美食了....囧

我變弱了...........................................（淚奔）



其實，那天好多組人馬都在等

我突然覺得女人衝衝衝的食慾較為堅強

有一組的媽媽想加點，問旁邊的爸爸點這個好不好，爸爸煩燥的抽著煙說妳決定就好了

當然這還不是最強的

最強的是一個媽媽帶著三個小孩，一個在玩PSP，另一個一直在門邊徘徊，再來一個背在後頭

說真的，我知道媽媽帶孩子很辛苦，但妳帶著孩子跟著妳一起瘋狂真的很不好

所以∼要吃美食，還是要兼顧家人的啦.....

原來我會依靠小邱這麼多年，是因為他無怨無悔陪我找美食....（嗯？）





牛店精燉牛肉麵

電話：02-23895577

地址：台北市昆明街91號（國賓戲院附近）

每週一公休