小砂の幸福構圖‧純粹記錄

　雖然小砂成為新手人妻的時間還早

　但是～人家都說「想要抓住老公的心，就要先抓住他的胃」

　所以，對於煮菜這方面，小砂還是需要多多練習

　so～工欲善其事，必先利其器，這時候剛好碰到BEKA貝卡鍋具的邀約

　讓小砂得以使用BEKA貝卡鍋具小試身手～












　BEKA貝卡是在德國誕生的歐洲經典鍋具

　在很多百貨專櫃都有販售喲～

　當然，小砂也曾在BEKA貝卡的專櫃前駐足過～

　因為我想買，但是媽媽說，等我有自己的廚房再買!!!!!（邱先生，快幫我買！）

　這次體驗的鍋具分別是悠活燉煮鍋及主廚極品系列的單柄平底鍋










　悠活燉煮鍋20cm，看起來有點小，但是一家四口用剛剛好～想燉什麼就燉什麼!

　鍋子本身的材質是鑄鋁的，重量非常輕

　而且擁有跟鑄鐵鍋一樣的功能，很適合細火慢燉～












　把手的部份是可以拆卸的矽膠套

　手握著矽膠套時，感受很舒服，而且還能耐熱....











　特殊的鍋蓋設計，能夠保留食物的香氣和水份










　▲提供試用的鍋子非全新，曾經展示或示範使用過，真正新品的鍋底不會黑黑的。

　鍋身材質為鑄鋁材質，而且還採用不沾陶瓷塗層-貝卡耐（Bekadur Ceramica）

　獨家「100%環保製程」專利技術

　鍋內表面覆蓋上堅硬且具高度附著力的陶瓷氧化物

　可以快速，並且均勻的導熱











　主廚極品系列-單柄平底鍋26cm，在我家算是小鍋

　但小家庭用起來就很剛好喲～非常適合我結婚後買來使用！

　二個大人一個小孩嘟嘟好（邱先生，明白我的意思吧!!!!）











　▲提供試用的鍋子非全新，曾經展示或示範使用過，真正新品的鍋底不會黑黑的。

　單柄平底鍋是高品質的不銹鋼材質，熱能傳導速度快又均勻

　Y型手把符合人體工學，好握好拿，不用怕燙到手！



　簡單介紹完BEKA貝卡悠活燉煮鍋＆主廚極品系列單柄平底鍋

　接著就要實際使用，順便看看小砂的煮菜功力如何～










　咖哩

　準備材料：咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔及雞肉

　對很多人來說，咖哩是一種很簡單又方便的料理

　對小砂而言，卻是難到天上去的東西～

　不知道為什麼我總是有辦法把咖哩弄焦弄黏鍋....










　小砂嘗試不放油就先炒雞腿肉，希望能夠用雞油來做底

　但是～悠活燉煮鍋厲害的地方出現，它居然是把雞腿最原始的雞汁給煮了出來

　讓我不用放水就能有水份再將紅蘿蔔及馬鈴薯炒軟

　接著加水之後，小砂就直接蓋鍋蓋，讓它自己悶煮到熟透

　最後加入一小盒咖哩塊，再悶個一下下，就見濃稠狀了！咖哩就完成囉！











　悠活燉煮鍋讓我不用吸油煙，而且可以快速的煮出咖哩

　不想等的時候，就蓋鍋蓋讓料理自熟，也是很棒的一點呢！










　煎剝皮魚

　煎魚真的是一件很麻煩的事，因為～～～會黏鍋，會讓魚屍骨分離

　我家一直找不到一支好的平底鍋，所以，我家的魚幾乎都是用醬油煮的....

　這次就用BEKA貝卡鍋具的單柄平底鍋來挑戰剝皮魚!!!










　煎魚步驟真的很容易，就是放油，讓油熱了以後，再將魚放下去嗶嗶啵啵

　過一陣子之後，再將魚翻面繼續嗶嗶啵啵到熟透....

　在第一次要翻面的時候，因為不曉得單柄平底鍋的功力，所以還有點小害怕
　
　結果一推，魚早就已經可以在鍋裏游來游去了....完全不沾黏耶～










　果然魚還是要這樣赤赤的才美味，而且還能hold住魚肉的鮮甜美味！










　這次換來煎無骨牛小排

　請注意!!!!請注意!!!!!煎無骨牛小排，小砂可是不放油的喲～










　先將牛小排在鍋內擺放整齊，然後就開火囉～

　等到血水在牛小排上出現，就可以翻面了....

　瞧瞧，牛小排的肉汁又默默的溢出來了

　再翻第二次就可以準備起鍋了，因為小砂愛七分熟咩～











　媽咪說，這樣子雖然少了油煎赤赤的香氣，卻有了牛肉的鮮甜美味

　撒一點點黑胡椒粒，也會增添幾分美味喲～










　冬瓜蛤蜊

　這次不煮湯，只是單純的煮冬瓜蛤蜊

　因為我想看看慢火燉煮會變出什麼的模樣喲～










　先將薑絲及冬瓜加點油拌炒，接著放些水跟冬瓜一起燉煮（蓋鍋蓋囉！）

　待冬瓜半熟透之後，就可以將蛤蜊丟進去了，此時再倒一些水進去一起燉...

　等到蛤蜊開就完成了！（切記，不用放鹽巴）











　加一點點水燉出來的冬瓜蛤蜊，蛤蜊鮮甜美味一吃便知

　冬瓜水份足夠，吃起來也很清爽

　最重要的是底下的湯汁，哇~根本就是融合了冬瓜、蛤蜊及薑的鮮美

　像是冬瓜蛤蜊湯的精華版!!!!!










　醬煮洋蔥

　平常媽咪都是用油快炒，這次不用油，直接加水燉煮

　要吃與平常不一樣的洋蔥美味










　直接將洋蔥和水丟鍋裏燉煮，接著蓋鍋蓋

　洋蔥差不多軟了、變透明了，就可以加少許醬油當調味

　此時直接關火，利用悠活燉煮鍋的餘溫加熱悶一下，就準備上桌品嚐囉！











　燉煮過的洋蔥果然與眾不同，比用炒鍋炒過悶過的還要軟

　雖然加了醬油，還是無法遮掩洋蔥的甜味

　哇～我塑身時期這樣吃一定會少油、多健康耶～

　開始又要跟邱先生重申：買一個給我!!!!!!










　鬆餅

　最後再用單柄平底鍋做鬆餅，準備蛋、鮮奶、鬆餅粉即可

　雖然我有鬆餅機，但自從吃過扁平狀的口感，就偏愛上了！










　先將所有的材料攪拌均勻～看不到粉粒就行囉！

　然後丟奶油塊下去熱鍋，火不用開很大，反正單柄平底鍋的優點就是受熱均勻咩！

　開始放麵糊下去，等到旁邊有大氣泡時，可以稍微推推看鬆餅能不能滑動

　可以滑動的話，就可以翻面囉！焦黃的程度看個人喜好去煎囉～

　單柄平底鍋果然好樣的，讓我的鬆餅好漂亮....（掩嘴偷笑）










　將鬆餅疊一疊，淋點楓糖醬，放個奶油塊，就是楓糖奶油鬆餅了

　在家用BEKA貝卡鍋具就可以輕鬆做

　只要有單柄平底鍋，一切都變得好容易喲～

　這樣的我，是不是就這樣邁進新手人妻的一大步呢？



　看來擁有好鍋具，就能夠輕鬆料理

　當然也能抓住老公的心啦～～～
　
　BEKA貝卡鍋具即將會成為我廚房的好幫手!!!!!!





　歡迎到BEKA貝卡官網找尋適合自己的鍋具

　BEKA貝卡官網：http://www.crown-life.com.tw/index.php

　BEKA貝卡官方部落格：http://crownlife.pixnet.net/blog