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福菜又有人寫作「覆菜」這是我ㄚ爸的拿手菜更是我和我ㄚ爸的最愛福菜燉著肥軟的豬肉讓醬汁融入福菜和豬肉當中不論是拌飯或拌麵都是一道可口的佳餚印象中,福菜燉肉應該是一道客家料理福菜更是客家料理的代表...福菜的外表或許不起眼但是那燉煮之後的口感真是讓人很難忘懷更是會讓人一口接著一口扒飯直到飽足為止.....福菜燉肉剛上桌的時候請小心燙口畢竟油包裹著熱氣一不小心可是會燙著舌頭的喲~~
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