小砂の幸福構圖‧純粹記錄

這次的試吃，要先跟小編-家妃說聲抱歉
因為小砂的睡過頭，再加上小砂本身不會處理透抽
所以媽咪就全程幫小砂處理完畢

結論就是，小砂沒有拍到包裝啦.....（滾走....）
所以就跟家妃說聲不好意思啦~~~~

為了彌補這個缺點呢
小砂硬是要媽咪將透抽做成兩道料理來補償...（笑!!）
其實是小砂貪吃....

以下就是小砂的透抽料理秀~~~（咳!!）
不是啦~~是我媽咪的透抽料理秀....
因為我只負責拍照跟吃....XD

（一）椒鹽透抽

作法是參考「型男大主廚2」中的「椒鹽排骨」

1.先將透抽沾地瓜粉，稍微油炸，放置一旁
2.接著將蔥花、辣椒稍微油炸一下
3.再將辣椒、蔥花及透抽置入快炒一番（此時不用加任何一滴油喲~）
4.撒上胡椒鹽及花椒鹽即可上桌囉....

本來花椒鹽還要自己利用花椒和鹽炒出來的
但是，後來才發現市面上有花椒鹽可以買，醬子就省時很多了

今天姑姑很巧也來到家裏喲~~
椒鹽透抽的味道大受好評，心裏想著真不愧是阿基師ㄚ~~
重點是我姑姑說，透抽口感很讚，新鮮度很棒，才能這麼好吃ㄚ....
我妹也覺得這樣子的煮法最能表現出透抽的鮮甜味喲~~
因為軟嫩的口感，又不會難入口，帶點花椒香，真的是讚到不行ㄚ.....

再來是第二道的三杯透抽

作法就不做介紹啦~~因為大家都會咩...
重點是看透抽的厚實度，咬勁一級棒的咩....

新鮮市集的船凍透抽，真的是不管用什麼料理
都因為鮮甜的口感，帶給人家很棒的享受喲～


新鮮市集（鮮美家）
電話：07-8025698
地址：高雄市小港區永光街5號
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