小砂の幸福構圖‧純粹記錄

今天又來到三峽囉∼這次仍然是要拜訪海爺的四號乾麵




這次來拜訪海爺，其實都是為了小強同學及小羽同學

完全是我炫耀起海爺的私房菜有多好吃，讓他們夫妻倆口水直流

所以啦！趁著有空，就去叨擾海爺囉∼

當然私房菜部份，還是要事先打電話跟海爺預訂才有得吃喲∼







第一道菜是蒜泥白肉

其實這道小砂並沒有點，只是有兩道菜的食材沒買著

所以這是海爺幫小砂補上的







肉片切得很薄，很好入口

最重要是肥瘦各半，口感很好

蒜泥部份是海爺將蒜泥炒過再調味的，所以香氣跟一般佔蒜頭醬油是不同的

讓小強同學和小羽同學直呼好吃∼



這兩位同學也太容易滿足了，等等怎麼受得了....







五更腸旺

這是小強同學和小羽同學的指定菜色







這是小強同學、小羽同學及小邱公認今日最辣的一道菜

可惜小砂完全沒知覺ㄚ

只覺得酸V酸V的味道很下飯，不吃碗白飯會對不起自己

大腸肥軟好吃，鴨血滑嫩，連酸菜心都酸脆好吃

整道菜就是要讓人讚不絕口啦！（偷偷說，再辣點會更好....XDDD）







黑胡椒蛋白

之前小砂都暱稱它為「黑胡椒烘蛋」

這次在海爺的攤子上已經看到他的正規名稱

所以這道菜就是只有蛋白啦！健康吃健康吃的啦∼







蛋白吃起來鬆軟，搭配自製黑胡椒醬，真的是涮嘴好吃...

貼心的海爺會先將煎好的蛋白切塊，再淋上黑胡椒醬

讓食用的人比較好分食，真的是好棒呢∼



小強同學又開始讚不絕口了....







酸辣湯登場

有鑑於海爺是個非常海派的人

所以分量一律都不會少給

只好一直提醒他，我們只有四個人，千萬別浪費了

雖然有減少了，但還是很大一鍋，我們只喝了一半







剛開始只覺得酸辣湯的配料豐富，色澤稍微清淡了點

攪一攪和之後，顏色就出來了

味道真的是酸的過癮，海爺說他有加白醋增加酸度，黑醋則增加香氣

而酸辣湯的酸味把剛剛吃的食物辣度都提出來了

所以喝湯的時候真的是又酸又辣又燙呢！超過癮的....

最後打包回家給小邱哥哥喝了∼







菠菜牛肉

因為小砂在減重，所以不吃青菜不行

再加上小羽同學對辣的承受度極弱，所以這道應該很適合她．．．XDDD



菠菜吃起來很清爽，牛肉鮮嫩

味道也不會太重，就算不搭白飯也很棒....







宮保田雞

顏色鮮艷到不行，看到就口水直流了

而且田雞都有吃到宮保醬汁的味道

肉質很嫩，吃起來稍微鹹了一點，畢竟是重口味的川菜

沒搭白飯的時候就是會比較鹹

這道只有小羽同學不敢吃....

不然這道菜也不會辣說.....







冰鎮甜椒

這是我看到別的部落客吃過的

因為那位部落客寫得實在太吸引人了，所以我覺得不嚐嚐真的不行

而這道菜真的是讓在座的四個人驚呼連連，因為實在是太好吃了

在吃了一堆重口味菜色之後，搭配清爽冰涼的甜椒，就好像消除身上所有的油膩感呢.....

這道菜是小砂大力推薦的啦∼



甜椒吃起來有冰冰涼涼外加爽脆的口感

再沾點梅子粉，就有了點甜滋滋的味道

但，又不會讓人覺得膩口，一口接一口停不下來呢！







今天阿宏小吃私房菜就介紹到這�

因為四個人已經都吃飽飽了....

還共同分食了一碗四號乾麵，直呼飽到不行

而且下次還想再去吃....



海爺現在有部份現炒都有現場提供了喲∼

像是剛剛的黑胡椒蛋白、五更腸旺都可以吃得到

其他特殊菜色就必須要打電話跟海爺訂購了啦∼



最後最後還有一個好消息

海爺的阿宏小吃就要登上非凡大探索

將於5/21（六）晚上8:55播出

希望有空的朋友可以看看喲∼





海爺四號乾麵
電話：0910-128358
地址：新北市三峽區光明路5號