小砂の幸福構圖‧純粹記錄

　去年暑假的澳門行，小砂終於要開始一點一滴的動工了....

　因為短短的半年，小砂就去了澳門兩次

　雖然第二次只有短暫停留一天而已，但是～我最牽掛的牛雜還是有吃到啊!!!!!



　記得第一次從澳門回來的時候，我一直盧大呆，叫大呆來台灣開店

　因為牛雜美味到讓我好想叫大呆從澳門宅配過來給我啊～

　可惜澳門沒有冷凍宅配這東東....口亨～

　誰曉得今年年初員工旅遊居然要去港澳四日遊，我當然還是要再繼續去吃牛雜啦！

　順便當當小導遊....XDDDD

　原本只吃過錦華牛雜，第二次去澳門連同書上介紹的恆友魚旦一起攻略囉！










　記得吃錦華牛雜的前一天，我們是在對面的盧家大屋躲雨

　當時就一直看到有人龍在排隊，但是～小邱說不愛吃咖哩

　所以，大呆介紹叫我去吃，我說什麼都不願意啊~!!!!!

　直到隔天，吳小萱說她要吃，我們才重返盧家大屋去尋找牛雜

　當天早上10點左右，只有錦華牛雜一家最早開

　再加上前一天，小邱說他有注意到錦華牛雜的人氣很高

　我們就很開心的殺過去吃啦！










　本來看到滿攤的食材，以為就像台灣的滷味攤一般

　所以，大家就開始挑挑選選，後來～才發現牛雜是另外點的喲～

　只要點牛雜，老闆就知道囉！也不用再攤位上挑選啦！

　不過，我們有凱凱，所以就讓他挑一些火鍋料食材品嚐～










　錦華牛雜有一鍋是專門川燙的，另一鍋都是滷牛雜的

　而川燙過後的，就是再淋上滷牛雜的咖哩醬汁喲～










　這個是凱凱的，也就是單純淋咖哩醬汁的

　原本凱凱和小邱都討厭吃咖哩，可是卻對錦華牛雜的口味接受度很高

　吃完了還想再吃，甚至還說吃不夠，要不是還有午餐要吃，一定再買給他吃










　這個是牛雜，裏頭有牛腱、牛肚、牛筋、牛心，還有滷蘿蔔

　每一樣都非常的入味、軟嫩，香氣十足

　還要記得加辣，辣度也很讚～辣到心坎裏，還會想再吃

　重點是牛雜都處理的很乾淨，也滷的很入味，完全不怕有腥味

　不過，怪的是～去年八月去的時候加辣不用錢

　怎麼今年一月去的時候要錢呢？怪怪了～










　今年一月原本也是要帶同事吃錦華牛雜

　剛好看到開店的恆友魚旦

　基於對旅遊書的尊重，所以我們決定先吃恆友魚旦

　畢竟店門滿滿都是人咩～








　

　選擇的食材很多，我們就東挑西撿了一堆

　然後～我點的是蘿蔔、魚旦+牛雜










　恆友魚旦的作法是將蘿蔔、魚旦及牛雜都川燙過，再淋上咖哩醬汁

　因為我之前已經吃過錦華牛雜，所以，覺得這樣的口味有點淡

　所以蘿蔔一點都入味，牛雜也不夠軟，再加上醬汁味道沒進去，感覺有點腥

　連最好養的nana都吃不慣....



　因為我一開始跟同事們說牛雜非常的美味，結果恆友魚旦讓我們蠻失望的

　雖然大家都勉強的吃完，但我還是又衝去買了錦華牛雜的給同事們品嚐

　結果～錦華牛雜大勝，不論是牛雜部份，還是蘿蔔，甚至是醬汁及辣度

　都得到一致的贊同～

　所以，小砂個人是比較推薦錦華牛雜的！





　錦華牛雜

　澳門新馬路大堂巷12號樓下



　恆友魚旦

　澳門新馬路大堂巷12C號樓下




　《其實他們都在同一排，所以找得到一家，就能看到另一家》