小砂の幸福構圖‧純粹記錄

不知道有多少人聽說過「馬蹄蛤」的名稱～

今年公司的第一件case就是採訪雲林縣各鄉鎮的特產及達人
所以公司內部大大小小就不小心刺激一下經濟發展
「馬蹄蛤」就是我們第一個敗家的對象

「馬蹄蛤」又名「紅樹蜆」，比一般的蛤蜊大上許多
買回來的時候，不需要泡水，也不需要冰冰箱
因為一冰冰箱的話，「馬蹄蛤」們會個個開口笑，跟你say  goodbye
專家－曾界崇先生跟採訪的同事交代，千萬不准放冰箱
只需要在食用前，泡鹽水約1～2個小時即可進行烹調

小砂的烹調方法很簡單
泡鹽水完畢，就放上一些薑絲及辣椒進入烤箱烘烤
等到他們個個開口笑之後，迅速取出
口中的鮮甜真的難以言喻
通常烤蛤蜊，大家都會喝它的湯汁
但是「馬蹄蛤」的味道較重，所以湯汁過鹹，需要多加水才方便食用~~

另外，小小介紹一下「馬蹄蛤」的功用~~
馬蹄蛤(紅樹蜆)生長在無污染之天然海域，攝食韓豐富蛋白質的藻類，
因此，營養成分較文蛤、牡蠣及蜆高，其所具有隻微量元素與胺基酸，
有抗突變作用，能夠保護染色體，故可能有預防癌症發生的作用，
可說是現代人養生聖品。

尤其是蛤肉內呈黑色之生殖腺，含有大量賀爾蒙及微量元素，
常食用能強身治病，不僅女性可達到養顏美容的效果，
對於男性更有不可言諭的功效，可稱為『黑色威爾剛』。
此外，由於其高營養性，也可幫助兒童成長與發育。
（轉貼：雲林區漁會：http://yunlin.etaiwanfish.com/index2.asp?Name=馬蹄蛤養殖場&UNIQID=874&INUM=417）

會特別介紹，當然是有原因的
因為『黑色威爾剛』的名稱，在公司引起不少趣事
還包括了「五顆馬蹄蛤」的故事
想知道的話，再偷偷留言給我唄~~
因為那是18禁咩~~~

之前還會介紹其他同事在雲林敗家的物品
敬請期待ㄚ~~