小砂の幸福構圖‧純粹記錄

每到年底，就有很多機會跟老闆一起出差

當然，我是不太喜歡出差的人，尤其我都是大家太忙才出差的頂替者

久了就很厭煩這種感覺，而且吃好料的機會總是輪不到我.....orz


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若柳一筋，很久以前就看過美食節目的介紹

久到我完全想不起來是那個美食節目

久到我只記得店名，完全不記得要怎麼去


而這次來到若柳一筋，剛好就是跟老闆出差

然後老闆突然想到就把車車開到若柳一筋啦∼

我都還記得我聽到老闆要吃若柳一筋時，我整個人都很雀躍

兩個人還很擔心沒位置坐呢....

因為，印象中的若柳一筋，座無虛席，外面也是滿滿等候的客人.....






結果.....人很少，少到讓人意外

那滿滿的人潮到那�去了.....


不過，第一次來到若柳一筋，還是讓小砂覺得很稀奇

開放式的廚房，可以清楚的讓人看到製作過程

我們選擇坐在吧檯，這樣可以看得更仔細...哈哈






麵類有五種

價格算起來還蠻貴的.....







辣炒豆干

豆干有特別炸過，辣度普普（對我而言）







涼拌秋葵

我超愛吃秋葵的，尤其是�面的黏液對人體很不錯呢.....








這是老闆的牛肉麵

老闆很愛吃辣，所以很快的就加了辣粉

突然發現我在認真拍小菜，看我拍完小菜後，還把他的牛肉麵借我拍

整個人超開心的

而且說真的，牛肉真的好大塊，不過我沒吃到口感就是哩∼







我的海鮮麵

我要先聲明，這是老闆說難得來了就點些特別的

所以我才會點的比老闆的貴喲∼


海鮮麵�有蝦子、花枝塊、蔬菜

整個來說很營養就是哩∼






海鮮麵�的花枝塊整個超厚實

咬起來不會潤潤，也不擔心咬不斷

個人是覺得蠻好吃的∼而且大口咬，感覺很滿足....






麵條是讚歧烏龍麵

以前在電視看的時候，還能看到若柳一筋老闆手工拉麵

這樣的情景大概只能在回憶中，因為我沒看到....


麵條吃起來很Q彈，滿足了之前看電視時超級想來吃的心情

麵條在烹煮的時候，開放式廚房都還會設定時計，煮麵的時間也都是固定的

不過，我沒瞧到水溫有沒有固定就是了...







用大骨熬製出來的乳白色湯頭

喝起來相當清爽，沒有油膩感，還會有淡淡的甜味

那可不是味素的味道呢∼讓人喝了很回味呢....



雖然對若柳一筋的憧憬是很久以前的事

但對於之前採訪的畫面卻歷歷在目

我都還記得若柳一筋當初會座無虛席的盛況

是因為老闆的堅持

堅持麵條是當場點當場製作，現在沒有了...

堅持不讓客人外帶，深怕壞了食物品質，現在已經接受外帶

而且外帶的人數都快比現場享用的人多了...



雖然堅持沒了，但食物的品質還是不錯的

只能說營運狀況會使人改變呢∼



若柳一筋

電話：04-23715517

地址：台中市西區大忠南街49號