小砂の幸福構圖‧純粹記錄

其實這是很容易的點心
而且都是奶製品，蠻營養的啦
所以我很喜歡做，只是動物性鮮奶油都很大瓶
就要連做好多天，只好多點口味啦

萍萍安啊
其實這是前天做的東西
只是比較慢拍照^^

是很香喔！都是奶味
卻帶著抹茶的清香>///<

吉利丁片沒有的話，國外應該稱為「明膠片」
應該可以用那個代替！
我還沒有很厲害啦！我算是初學者而已！

因為我不知道你住那裏，
所以也很難跟你說
只曉得我之前的西點書
會稱它為「明膠片」
你可以搜尋「克萊兒的點心小棧」
它有材料資料庫中的「膠質」
有介紹^^
我先copy部份給你
吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同，但工業用途的吉利丁不在超市販售。
在北美超市可購得西點用吉利丁。通常在賣果凍粉 Jell-O 的地方可以找到，可能放得位置較偏僻些，要找一找。目前克萊兒有找到 Knox 出品的未加味過的吉利丁（Unflavoured Gelatin），橘色方形紙盒包裝，約拳頭般大小。或是在中國超市內有羅拔臣出品的中文包裝魚膠粉（Pure Gelatin）, 國外超市買的西點用吉利丁好像都沒有什麼腥味問題。

在國外超市販賣釀酒工具及材料的貨架上可以找到釀酒用的吉利丁（Gelatin Fining），它是用來做酒類的澄清劑，使釀出來的酒看起來較清澄透明。

以上為它的介紹，希望能幫你順利買到^^