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↑ 終於比較像樣了，而且我媽咪切的超美的
↑ 來看一下切片的側面，有點動到了，不能重拍，因為被我吃掉了
↑ 剛出爐的樣子呢...
↑ 剛出爐的側面，上面有兩個洞，是我戳看看有沒有熟的證據
↑ 這是上了鏡面果膠的時候，然後就將它送進冰箱睡覺了
這次的輕乳酪蛋糕，份量都較少
不過因為一星期都沒做蛋糕
所以手顯得有點笨拙，外加手忙腳亂
一開始的混合乳酪+牛奶+奶油
不知道為啥隔水加熱了一陣子
硬是沒變成光滑，又加了一次牛奶
就混ㄚ混ㄚ，然後拌入粉類
結果我的乳酪看起來就像烤半熟的乳酪
只好....重新再拌一次了
第二次的混合終於跟之前比較一樣了
蛋白好像還是有點過發
不過這一次，我烤了80分鐘
大概是我多拌一次乳酪糊
所以烤箱就跟我裝不熟吧....
上色速度很慢，然後也沒爆
我就醬子溫溫的烤了80分鐘
真是累ㄚ
不過早晨請我媽咪切片的成果
真的是好美呢~~
我媽咪還先熱刀，再幫我切切
真是幸福的早餐...
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